Lezat di Lidah, tapi Waspadai Bahaya Kesehatan dari Konsumsi Kol Goreng

Reporter: Finarman |

Editor: Finarman |

Rabu , 01 Oct 2025 - 10:15

konsumsi kol goreng dapat memicu sejumlah penyakit, diantaranya stroke dan diabetes tipe 2.. -ist-

lezat di lidah, tapi waspadai bahaya kesehatan dari konsumsi kol goreng                             jakarta - kol goreng kerap menjadi pelengkap favorit dalam sajian pecel lele atau ayam goreng. teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya yang khas menjadikannya primadona di banyak warung makan.
namun, di balik kenikmatannya, kol goreng ternyata menyimpan sejumlah bahaya kesehatan yang perlu diwaspadai.
kol yang digoreng hingga garing memang memberikan sensasi berbeda dibandingkan dengan kol mentah atau yang direbus.
sayangnya, proses penggorengan tersebut justru menghilangkan hampir seluruh kandungan nutrisi alami yang dimiliki sayuran ini.
baca juga:gandeng kejaksaan agung, kemenhaj sisir potensi kebocoran dana haji hingga rp5 triliun
baca juga:terungkap! kasus sekdes di sungai penuh lecehkan disabilitas sudah berlangsung sejak 2020nutrisi kol hilang saat digoreng
kol mentah kaya akan serat, kalium, kalsium, magnesium, vitamin b6, vitamin c, dan vitamin k. namun saat kol digoreng dalam minyak panas hingga kering, sebagian besar zat gizi tersebut rusak atau hilang.
berbeda dengan kol yang ditumis, dikukus, atau direbus, kol goreng praktis tidak lagi mengandung manfaat gizi, melainkan hanya menyisakan lemak dan kalori tinggi dari proses penggorengannya.bahaya konsumsi kol goreng berlebihan
baca juga:baru 3 hari pelantikan, pejabat baru pemkab merangin langsung kena sidak bupati hm syukur
baca juga:sekdes dinonaktifkan, kades dukung langkah hukum keluarga gadis disabilitas korban pelecehan 
konsumsi kol goreng, terutama jika dilakukan terlalu sering atau dalam jumlah banyak, dapat memicu sejumlah masalah kesehatan serius, di antaranya:
1. kenaikan berat badan
kol goreng menyerap banyak minyak saat dimasak, sehingga tinggi kalori. jika dikonsumsi bersamaan dengan lauk goreng lainnya seperti ayam, tempe, tahu, atau jeroan, asupan kalori jadi semakin tinggi.
hal ini bisa memicu peningkatan berat badan dan bahkan obesitas jika tidak diimbangi dengan pola makan dan aktivitas yang sehat.
baca juga:punya tunggakan pbb? warga kota jambi tetap bisa bayar, ini kata wali kota
baca juga:sekdes dinonaktifkan, kades dukung langkah hukum keluarga gadis disabilitas korban pelecehan 
2. penyakit jantung dan stroke
minyak goreng, apalagi jika digunakan berulang kali, mengandung lemak trans dan lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (ldl). penumpukan kolesterol ini dapat menyumbat pembuluh darah, sehingga meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.
3. diabetes tipe 2
kol goreng biasanya digoreng menggunakan minyak kelapa atau minyak sawit, yang tinggi lemak jenuh. lemak jenuh dalam jumlah berlebih dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2.
baca juga:skutik honda new adv 160 terbaru hingga beat curi perhatian pengunjung imos 2025
baca juga:gajah sumatera terancam! ini pesan film 'berbagi ruang' di jambi
riset menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi gorengan 4–6 kali seminggu memiliki risiko 39% lebih tinggi terkena diabetes tipe 2 dibandingkan dengan mereka yang jarang makan gorengan.
4. risiko kanker
proses penggorengan dapat menghasilkan akrilamida, zat kimia berbahaya yang terbentuk ketika makanan tinggi pati dimasak pada suhu tinggi.
akrilamida diketahui bersifat karsinogenik dan dapat meningkatkan risiko kanker ginjal, kanker ovarium, serta kanker endometrium jika dikonsumsi secara terus-menerus dalam jangka panjang. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Jambi Independent 05 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan