Cobain! Resep Otak-Otak Ikan Tenggiri ala Shireen Sungkar

Reporter: Cristien Matondang |

Editor: Rizal Zebua |

Kamis , 04 Apr 2024 - 12:36

Otak-otak ikan tenggiri-Cristien Matondang-JawaPos.com

Tidak hanya lezat dan tinggi protein, otak-otak juga bisa jadi camilan lezat yang penuh nutrisi. Dikutip dari klik dokter, sebanyak 100 gram ikan tenggiri mengandung sebanyak 19.3 gram protein, 6.3 gram lemak, dan sejumlah vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.(*)

cobain! resep otak-otak ikan tenggiri ala shireen sungkar                             jambikoran.com - otak-otak ikan merupakan salah satu makanan populer di indonesia. artis shireen sungkar punya punya rekomendasi camilan buka puasa berupa otak-otak ikan. camilan tersebut berhasil mendapat pujian dari ibu mertua. 
shireen sungkar mengatakan bahwa otak-otak buatannya dibuat dirumah dan murni dibuat dengan ikan tenggiri. sehingga teksturnya kenyal, lezat dan disukai oleh ibu mertuanya. 
"ini enak banget," ucap sang ibu mertua, dikutip dari instagram shireen sungkar, rabu, 3 april 2024.
simak resep otak-otak ikan tenggiri ala shireen sungkar berikut ini yang dapat kamu coba sendiri di rumah.
baca juga:10 makanan dan minuman yang cocok disantap saat musim hujan
baca juga:tips mengatasi stres dengan makanan yang tepat
bahan-bahan:
-500 gr daging ikan giling halus
-100 gr tepung tapioka
-100 ml santan
-1 putih telor
-1 sdm kecap ikan
-1 sdt kecap asin
-7 siung bawang merah haluskan
-5 siung bawang putih haluskan
-merica, gula, garam, penyedap
-daun bawang
cara pembuatan:
1. haluskan ikan tenggiri, kemudian campurkan dengan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan
2. tambahkan kecap asin, garam, lada, santan serta bumbu penyedap, lalu mixer semua bahan sampai tercampur rata dan halus
3. masukkan tepung tapioka kedalam adonan dan mixer kembali hingga tercampur rata
4. tambahkan irisan daun bawang ke dalam adonan, lalu aduk kembali
baca juga:mengapa berbuka puasa sebaiknya dengan makanan manis? ini alasannya
baca juga:tips mengatasi stres dengan makanan yang tepat
5. bungkus adonan minimal satu sendok makan dengan daun pisang
6. kukus otak-otak hingga matang
7. kemudian bakar lagi otak-otak hingga warna daun jadi kehitaman.
otak-otak ikan tenggiri makin lengkap bila disantap dengan saus kacang. 
baca juga:bpom jambi cek kandungan makanan di pasar bedug , bagaimana hasilnya?
baca juga:ini dia 6 menu makanan penutup yang enak tapi tetap sehat
tidak hanya lezat dan tinggi protein, otak-otak juga bisa jadi camilan lezat yang penuh nutrisi. dikutip dari klik dokter, sebanyak 100 gram ikan tenggiri mengandung sebanyak 19.3 gram protein, 6.3 gram lemak, dan sejumlah vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.(*)