Garam dan gula secukupnya.
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
100 gram cabai merah keriting.
50 gram cabai rawit merah.
2 cm jahe.
2 cm lengkuas.
3 butir kemiri, sangrai.
Cara Membuat:
1. Potong daging sapi sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
4. Tuang santan, masak dengan api kecil hingga santan mengental dan daging empuk.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga rendang mengering dan berwarna cokelat tua.
2. Gulai daging pedas
Kategori :