Sayangnya, kentang tidak selalu baik bagi penderita diabetes. Sebenarnya, kentang mentah memiliki indeks glikemik (IG) yang rendah.
BACA JUGA:Maulana Tanyakan Soal Penanganan Inflasi
BACA JUGA:SAH Dorong Ekonomi Desa dengan Sertifikasi Tanah Rakyat di Pedesaan
Namun, kentang matang cenderung memiliki IG yang lebih tinggi. Contohnya, kentang rebus yang sehat sekalipun memiliki IG sebesar 78 sehingga tidak dianjurkan untuk dikonsumsi penderita diabetes. (*)
Kategori :