Vitamin C atau asam askorbat merupakan salah satu nutrisi terpenting yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi secara optimal. Tidak hanya meningkatkan kekebalan tubuh, vitamin C juga berperan dalam mengatasi tekanan darah tinggi, menjaga kulit tetap sehat, serta mengurangi risiko penyakit kronis dan jantung.
Selain itu, vitamin C juga memiliki manfaat besar dalam menurunkan kadar hormon stres dan meningkatkan kadar antioksidan dalam darah.
Selama ini, jeruk sering dianggap sebagai sumber utama vitamin C. Namun, banyak makanan lain yang juga kaya akan vitamin C dan bisa menjadi alternatif yang lezat dan sehat. Berikut adalah 6 makanan tinggi kandungan vitamin C selain jeruk yang perlu Anda coba:
1. Kentang
Kentang ternyata merupakan sumber vitamin C yang kaya. Vitamin C dalam kentang bertindak sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Konsumsi kentang dengan kulitnya akan memberikan manfaat maksimal, karena kulit kentang mengandung vitamin C terbanyak.
2. Jambu Biji
Jambu biji adalah buah tropis yang kaya akan vitamin C. Mengonsumsi 400 gram jambu biji setiap hari telah terbukti dapat menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol.
Rasanya yang manis dan lezat juga membuatnya menjadi camilan sehat yang menyegarkan.
3. Paprika
Paprika, terutama yang berwarna merah, merupakan sumber vitamin C yang luar biasa. Mengonsumsi paprika dapat membantu menjaga penglihatan dan melindungi tubuh dari perkembangan katarak. Paprika juga meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan, menjadikannya tambahan yang baik untuk diet sehat.
4. Brokoli
Setengah cangkir brokoli yang dimasak dapat memberikan 51 miligram vitamin C. Selain itu, brokoli juga kaya akan serat dan berbagai nutrisi lainnya yang bermanfaat untuk kesehatan.
Penelitian menunjukkan bahwa brokoli dapat menurunkan stres, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.
5. Pepaya
Pepaya adalah buah tropis yang kaya akan vitamin C, dengan semangkuk pepaya menyediakan 87 miligram vitamin C. Selain itu, pepaya juga telah terbukti mengurangi peradangan dan stres, serta memberikan manfaat bagi kesehatan otak, khususnya dalam mencegah penyakit Alzheimer.
6. Stroberi
Stroberi adalah buah manis yang kaya akan vitamin C, mangan, flavonoid, dan antioksidan. Penelitian menunjukkan bahwa stroberi dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung serta mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Kategori :