4 Makanan Sebaiknya Tidak Didinginkan di Kulkas, Jaga Rasa dan Nutrisi

“Tidak ada keunggulan nutrisi dari mendinginkan sayuran. Tidak seperti makanan bertepung yang membentuk pati resisten, sayuran tidak mengalami perubahan berarti,” tambah McWhorter.

Menjaga suhu penyimpanan dan memilih metode yang tepat dapat membantu mempertahankan kualitas rasa dan nutrisi makanan, sekaligus menghindari pemborosan akibat tekstur yang berubah atau makanan yang cepat rusak.(*/Viz)