Resep Kaledo, Makanan Legendaris dari Sulawesi Tengah

- 15 cabai rawit hijau, haluskan

Pelengkap:

- Bawang merah goreng

- Singkong kukus

BACA JUGA:Praktis! Resep Sup Tomat Daging ala Chef Devina

BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Kari Ala Chef Devina, Dijamin Gurih dan Lezat

Cara membuat:

1. Rebus iga hingga mendidih dan buih kotornya keluar. Angkat lalu buang air rebusannya.

2. Masak iga dengan sisa air, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga mendidih.

3. Tambahkan Royco Kaldu Sapi, garam, dan gula. Kecilkan api, masak hingga iga hampir empuk

4. Tambahkan air asam jawa dan cabai rawit, lalu aduk rata. Masak hingga daging iga empuk. Angkat dari api.

5. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan singkong atau ubi kukus.(*)