Wajib Dicoba! Resep Ayam Goreng Marinasi Sambal Terasi Ala Chef Rudy Choirudin

Reporter: Cristien Matondang |

Editor: Rizal Zebua |

Jumat , 24 May 2024 - 12:00

Ayam goreng marinasi sambal terasi.-Cristien Matondang-Rudy dan Sahabat TV

1. Campurkan bubuk cabe Desaku dengan air, aduk hingga merata sampai menjadi pasta cabe. Sisihkan.

2. Haluskan bahan 3 (cabe rawit, bawang putih, bawang merah, dan terasi) menggunakan chopper.

3. Panaskan 200 mililiter minyak goreng, lalu tumis bahan 3 yang sudah dihaluskan dengan chopper hingga harum dan matang.

4. Masukkan pasta cabe, gula merah, dan gula pasir. Tumis sebentar.

5. Tambahkan air dan Ladaku bubuk merica, lalu tumis hingga matang. Matikan api.

6. Campurkan ayam, Desaku Marinasi, air, dan tepung. Remas-remas hingga semua bumbu merata.

7. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan dengan api sedang. Tiriskan dan sisihkan.

8. Hidangkan ayam goreng marinasi dengan sambal terasi tumis.(*)

wajib dicoba! resep ayam goreng marinasi sambal terasi ala chef rudy choirudin                            jambikoran.com - ayam goreng memang menjadi pilihan favorit banyak orang, terlebih lagi saat disantap bersama sambal super pedas.
ayam goreng yang dimasak oleh chef rudy choirudin, pakar kuliner nusantara, memiliki rasa yang sangat gurih hingga ke tulang karena bumbu marinasi yang meresap sempurna.
hidangan ini sangat tepat dinikmati bersama keluarga atau sebagai ide bisnis, karena ayam goreng sambal terasi ala chef rudy choirudin dijamin lezat dan anti gagal.
berikut resep lengkap membuat ayam goreng dengan sambal terasi ala chef rudy choirudin.
baca juga:resep ayam bumbu acar kuning, menu makan malam untuk keluarga
baca juga:resep selat solo daging ayam enak dan praktis
bahan pertama:
- 6 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 6 buah cabe rawit merah
- 6 buah cabe rawit hijau
- 1 ¼ sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt gula pasir
bahan kedua:
- 1 sdm desaku cabe bubuk
- 2 sdm air panas
bahan ketiga:
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm terasi mentah
- 1 buah tomat
 bahan keempat:
- 600 gram ayam ras, dipotong 
- 1 saset bumbu desaku marinasi
- 2 sdm air
- 2 sdm tepung (tepung terigu, tapioka, atau maizena)
baca juga:ayam penyet bang mamat, pedesnya bikin nagih
baca juga:cobain! ayam taliwang kuliner khas lombok
cara membuat ayam goreng marinasi sambal terasi:
1. campurkan bubuk cabe desaku dengan air, aduk hingga merata sampai menjadi pasta cabe. sisihkan.
2. haluskan bahan 3 (cabe rawit, bawang putih, bawang merah, dan terasi) menggunakan chopper.
3. panaskan 200 mililiter minyak goreng, lalu tumis bahan 3 yang sudah dihaluskan dengan chopper hingga harum dan matang.
4. masukkan pasta cabe, gula merah, dan gula pasir. tumis sebentar.
5. tambahkan air dan ladaku bubuk merica, lalu tumis hingga matang. matikan api.
6. campurkan ayam, desaku marinasi, air, dan tepung. remas-remas hingga semua bumbu merata.
7. goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan dengan api sedang. tiriskan dan sisihkan.
8. hidangkan ayam goreng marinasi dengan sambal terasi tumis.(*)