Resep Kerang Saus Padang ala Restoran Seafood
Kerang saus padang-Cristien Matondang-Dream.co.id
Cara membuat kerang saus padang:
1. Rebus kerang hijau dalam air selama 5-10 menit sampai matang. Setelah itu, saring dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian tumis bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan daun jeruk hingga aromanya harum.
3. Masukkan kerang hijau ke dalam wajan, lalu aduk rata dengan bumbu. Kemudian, tambahkan garam dan merica bubuk, dan aduk hingga merata. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
4. Untuk saus padang, blender cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga halus.
BACA JUGA:Resep Beef Bulgogi ala Korea, Ide Masak Untuk Idul Adha
BACA JUGA:Cobain! Resep Ayam Woku Pedas Asli Khas Manado
5. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah diblender bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum.
6. Masukkan air, aduk rata dan biarkan mendidih.
7. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu tercampur merata.
8. Masukkan kerang hijau ke dalam saus Padang yang sudah matang. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan matang.
9. Kerang saus padang siap disajikan.(*)
- Tag
- Share
-
-
