Kandungan Nutrisi dan Manfaat Putih Telur dalam Diet dan Kesehatan

Reporter: Irma Suryani |

Editor: Rizal Zebua |

Minggu , 03 Nov 2024 - 09:30

Ilustrasi telur berwarna putih--pixabay

JAMBIKORAN.COM - Telur menjadi salah satu pilihan menu yang kaya nutrisi dan sering dipilih sebagai bagian dari diet sehat, terutama bagian putihnya.

Putih telur dikenal sebagai sumber protein murni yang rendah kalori, sehingga cocok untuk dikonsumsi saat menjalani program diet.

Dalam putih telur dari satu butir telur besar dengan berat 34 gram, terdapat kandungan nutrisi sebagai berikut:

- Kalori: 17,7

- Protein: 3,64 gram

- Lemak: kurang dari 0,08 gram

- Karbohidrat: 0,802 gram

- Selenium: 6,09 mikrogram (11% dari nilai harian)

- Riboflavin (Vitamin B2): 0,133 mg (10% dari nilai harian)

Putih telur mengandung semua asam amino esensial yang penting bagi kesehatan manusia, dengan skor asam amino sebesar 100,1.

kandungan nutrisi dan manfaat putih telur dalam diet dan kesehatan                            jambikoran.com - telur menjadi salah satu pilihan menu yang kaya nutrisi dan sering dipilih sebagai bagian dari diet sehat, terutama bagian putihnya.
putih telur dikenal sebagai sumber protein murni yang rendah kalori, sehingga cocok untuk dikonsumsi saat menjalani program diet.
dalam putih telur dari satu butir telur besar dengan berat 34 gram, terdapat kandungan nutrisi sebagai berikut:
- kalori: 17,7
baca juga:mengenal 5 jenis telur ayam yang sering dijual di supermarket
baca juga:sekda kunjungi balita stunting, serahkan bantuan susu dan telur 
- protein: 3,64 gram
- lemak: kurang dari 0,08 gram
- karbohidrat: 0,802 gram
- selenium: 6,09 mikrogram (11% dari nilai harian)
baca juga:ini yang terjadi pada tubuh jika makan telur setiap hari
baca juga:penderita kolesterol tidak dianjurkan mengonsumsi telur setiap hari, benarkah?
- riboflavin (vitamin b2): 0,133 mg (10% dari nilai harian)
putih telur mengandung semua asam amino esensial yang penting bagi kesehatan manusia, dengan skor asam amino sebesar 100,1.
ini menandakan bahwa putih telur adalah sumber protein lengkap yang memasok asam amino yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh dan harus diperoleh dari makanan.
asam amino ini dibutuhkan untuk membangun tulang, otot, dan kulit, serta menjadi bahan dasar bagi hormon dan neurotransmiter.
baca juga:apa saja nutrisi dalam telur omega-3 dan apa manfaatnya?
baca juga:8 manfaat penting kuning telur bagi kesehatan tubuh
berikut adalah manfaat putih telur yang mendukung kesehatan dan program diet:
1. membangun massa otot
protein pada putih telur sangat baik untuk membantu membangun otot. kandungan protein yang tinggi dalam putih telur membantu tubuh mempertahankan massa otot, terutama seiring bertambahnya usia.
2. membantu merasa kenyang lebih lama
baca juga:apakah telur ayam kampung aman dikonsumsi mentah?
baca juga:bolehkah telur dikonsumsi setiap hari? begini penjelasannya
dengan kandungan 4 gram protein per butir telur, putih telur memberikan kontribusi yang cukup besar terhadap kebutuhan harian protein, yakni sekitar 50 gram.
konsumsi dua atau lebih putih telur bisa membantu seseorang merasa kenyang lebih lama, mendukung pengaturan nafsu makan dan menurunkan keinginan untuk makan berlebihan.
3. mengontrol berat badan
sarapan yang kaya protein, termasuk putih telur, dapat membantu mengontrol berat badan. banyak penelitian mengungkapkan bahwa sarapan berprotein tinggi mampu menurunkan respons glukosa darah dan insulin serta memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
baca juga:manfaat kuning telur untuk penyakit alzheimer
baca juga:3 resep sandwich telur cocok untuk bekal sarapan ke kantor
konsumsi telur secara teratur telah terbukti membantu menjaga berat badan sehat, sekaligus mengurangi risiko terkena hipertensi.
4. rendah kalori
putih telur memiliki kandungan kalori yang sangat rendah, yaitu hanya 17 kalori. hal ini menjadikan putih telur pilihan yang baik bagi yang ingin menurunkan berat badan tanpa mengurangi asupan protein.
menurut laman eating well, putih telur bisa menjadi cara yang efektif untuk mendapatkan protein mengenyangkan dengan kalori rendah.
5. sehat untuk jantung
putih telur bebas dari kolesterol, menjadikannya pilihan yang aman bagi mereka yang berisiko terkena penyakit jantung. konsumsi putih telur direkomendasikan bagi orang yang perlu menjaga kadar kolesterol.
dalam sebuah studi yang dipresentasikan pada pertemuan american chemical society pada tahun 2013, ilmuwan dari universitas clemson menemukan bahwa komponen protein dalam putih telur mampu menurunkan tekanan darah, hampir setara dengan dosis rendah obat tekanan darah tinggi, captopril. hal ini semakin memperkuat manfaat putih telur dalam mendukung kesehatan jantung.
putih telur bukan hanya sumber protein tinggi tetapi juga rendah kalori dan kolesterol, sehingga cocok bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau meningkatkan kesehatan jantung. (*)