5 Resep Masak Soto Ala Rumahan yang Enak dan Praktis

Reporter: Aditiya |

Editor: Finarman |

Sabtu , 16 Dec 2023 - 04:00

Resep Masak Soto-jambi independent -

- Air sedikit

- Kunyit dan jahe secukupnya

- 3 butir kemiri sangrai

- 5 siung bawang merah

- 5 siung bawang bawang putih

Bumbu cemplung:

- 3 lembar daun jeruk

- 2 batang serai geprek

- 5 lembar daun salam

- 1 ruas lengkuas geprek

Cara membuat:

1. Ayam direbus matang dengan api sedang, lalu angkat dan tiriskan, goreng kuning, suir-suir. Sisihkan air kaldu ayamnya.

2. Siapkan panci, tuang minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung, tumis rata, lalu tuang air kaldu ayam, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk, tes rasa.

3. Siapkan mangkuk, masukkan soun, toge, dan kol.

4. Lalu siram kuah soto, tambahkan bahan pelengkap.(*)

5 resep masak soto ala rumahan yang enak dan praktis                            berbicara mengenai masakan indonesia, memang tidak pernah ada habisnya.
ada begitu banyak makanan asli indonesia yang lezat dan menggugah selera. mulai dari makanan yang hangat dan berkuah,salah satunya yaitu soto.
soto merupakan hidangan khas nusantara yang banyak digemari. makanan satu ini juga hadir dalam berbagai versi dari daerah masing-masing di indonesia.
jika memasuki musim hujan seperti sekarang ini, makanan hangat seperti soto pasti menjadi primadona.
baca juga:bikin nagih! ini 5 resep masak nasi goreng yang enak dan praktis
baca juga:resep masker pisang untuk kecantikan
makanan hangat memang merupakan hidangan yang enak dinikmati dikala hujan turun atau cuaca sedang dingin.
apalagi jika perut sedang lapar dan menginginkan makanan berat.
berikut 5 resep dan cara membuat soto yang mudah dibuat :
1.soto ayam kampung
bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda (potong jadi 4 bagian)
- 2 cm jahe (geprek)
- 2 cm lengkuas (geprek)
- 1 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (geprek)
- 1500 ml air
- garam
- kaldu jamur atau ayam (sesuai selera)
baca juga:tips mencegah bibir kering dan kehitaman
baca juga:tips bicara agar nyaman didengar
bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 2 cm kunyit bakar atau kunyit bubuk (sesuai selera)
- minyak goreng untuk menumis
pelengkap:
- soun
- telur rebus
- 1 buah tomat
- jeruk nipis
- sambal
- kerupuk
- kecap
taburan:
- bawang goreng
- seledri
baca juga:7 makanan yang wajib dihindari jika tidak ingin sakit perut
baca juga:ternyata mengonsumsi wasabi mampu meningkatkan daya ingat lho! berikut penjelasannya
cara membuat:
1. didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam.
2. masak hingga ayam empuk. angkat daging ayam, goreng setengah kering, suir-suir dagingnya.
3. tumis bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, dengan 1 sendok makan minyak goreng hingga harum. tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu ayam. tambahkan serai, lada, garam, dan daun jeruk, aduk rata. didihkan kembali. angkat.
4. siapkan mangkuk saji, atur soun, suiran daging ayam, dan tauge. tuang kuah soto panas di atasnya. sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. hidangkan bersama sambal dan kecap manis.
2. soto ayam
bahan:
- 1 ekor ayam kampung (belah 2)
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- merica secukupnya
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 batang serai geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- gula dan garam secukupnya
- daun bawang dan bawang goreng untk taburan
baca juga:ini 5 tips tak mabuk saat perjalanan
baca juga:jenis sayuran yang baik untuk jerawat
pelengkap:
- soun atau bihun
- ayam suir
- tauge
- telur
cara membuat:
1. rebus ayam bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai empuk.
2. tumis bumbu, kemudian masukkan ke rebusan ayam sampai bumbu meresap. keluarkan ayam, tiriskan.
3. sajikan soto bersama bahan pelengkap, taburi daun bawang dan bawang goreng, tambah sambal dan jeruk.
baca juga:manfaat kopi jika diminum di pagi hari
baca juga:ciri sunscreen tidak cocok di kulit
3. soto ayam kuning
bahan kuah:
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 4 batang serai, geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula pasir
- garam
- 1,5 liter air
bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- 5 cm kunyit, dibakar
- 2 cm jahe
bahan pelengkap:
- 3 butir telur rebus, dipotong-potong
- kol, diiris kasar
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- soun
baca juga:cara mengusir nyamuk di kamar dengan mudah
baca juga:tips atasi ketombe membandel
cara membuat:
1. rebus ayam sampai mendidih.
2. tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. tuang ke rebusan ayam. tambahkan garam dan gula pasir. masak sampai matang. koreksi rasa.
3. angkat ayam. goreng sebentar, kemudian suir.
4. sajikan soto dengan suiran ayam, kol, soun, dan telur.
4. soto ayam dan ceker
bahan:
- 1/2 kg ceker ayam
- 1/2 kg daging ayam bagian dada
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai geprek
- 3 ruas lengkuas geprek
- 3 batang daun bawang prei (potong-potong)
baca juga:tips untuk mencegah perak berubah warna
baca juga:panduan perawatan tas kulit
bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- garam, kaldu jamur, dan merica bubuk
pelengkap:
- sambal cabai, bawang goreng, jeruk nipis atau lemon, dan telur rebus
cara membuat:
1. bersihkan ceker ayam, hilangkan kukunya, kemudian rebus, buang air rebusan pertama, kemudian rebus untuk kedua kalinya hingga empuk, buang air rebusan, sisihkan.
2. tumis bumbu halus hingga harum.
3. siapkan air putih, masukkan ceker dan dada ayam, tambahkan bumbu tumis, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai, masak semuanya hingga daging matang atau lebih empuk.
4. bumbui dengan garam, kaldu jamur bubuk, dan merica bubuk, koreksi rasa.
5. terakhir tambahkan potongan daun bawang prei, matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, sajikan.
baca juga:cara menjaga keindahan wig 
baca juga:tips merawat sepatu agar awet
5. soto ayam suir
bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung direbus lalu digoreng
- air kaldu ayam (boleh ganti air biasa)
- kol, tauge, dan soun, cuci bersih dan siram air panas
- garam, gula pasir, dan lada bubuk sesuai selera
- minyak untuk menumis
- air bersih untuk merebus ayam
pelengkap:
- 3 butir telur ayam rebus, kupas kulitnya belah 2
- daun seledri diiris kecil
- tomat dipotong-potong
- bawang goreng
- jeruk kunci
- kecap manis
- sambal cabai
- emping
baca juga:tips menyimpan pakaian berpayet
baca juga:tips kecantikan menjaga wajah segar 
bumbu halus:
- air sedikit
- kunyit dan jahe secukupnya
- 3 butir kemiri sangrai
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang bawang putih
bumbu cemplung:
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai geprek
- 5 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
cara membuat:
1. ayam direbus matang dengan api sedang, lalu angkat dan tiriskan, goreng kuning, suir-suir. sisihkan air kaldu ayamnya.
2. siapkan panci, tuang minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung, tumis rata, lalu tuang air kaldu ayam, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk, tes rasa.
3. siapkan mangkuk, masukkan soun, toge, dan kol.
4. lalu siram kuah soto, tambahkan bahan pelengkap.(*)