15 Resep Masakan Sederhana & Praktis Sehari-Hari

Reporter: Aditiya |

Editor: Rizal Zebua |

Selasa , 19 Dec 2023 - 17:21

Resep Masakan Sehari- hari yang enak-Aditiya-

5. Perkedel Tahu Kemangi

Bahan-bahan:

40 gram tahu putih

2 genggam kemangi

1 buah wortel

2 sdm tepung terigu

1 sdm maizena

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

8 buah cabe rawit

1 sdt garam

½ sdt kaldu jamur

½ sdt lada bubuk

15 resep masakan sederhana & praktis sehari-hari                            sering bingung masak apa tiap hari? 
memasak adalah salah satu kemampuan manusia untuk mengolah makanan yang akan dikonsumsi. 
memasak bisa dilakukan siapa saja, namun hambatan yang sering dialami seseorang sebelum memasak adalah memilih menu masakan.
di zaman yang serba mudah seperti saat ini, mendapatkan makanan bisa dilakukan hanya dengan tinggal memesan lewat jasa pengantar makanan saja.
namun akan lebih baik jika kamu memasak menu makananmu sendiri. selain lebih hemat, kebersihan makanan yang kamu konsumsi akan lebih terjamin.
mungkin banyak orang yang memilih hidangan dengan proses memasak yang cukup rumit. namun ada kalanya kamu juga lebih sering memilih menu makanan yang simpel dan praktis.
baca juga:6 resep tumis pare enak dan anti pahit
baca juga:5 cara membuat kue ulang tahun enak,sederhana dan cantik
berikut ini resep masakan sehari-hari :
1.sayur sop soun bakso ikan
bahan-bahan:
10 buah bakso ikan
30 gram soun, seduh
2 buah wortel, potong-potong
3 lembar kol, iris
100 gram buncis, potong-potong
2 batang daun bawang, iris kasar
2 batang daun seledri, iris kasar
1 liter air
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus
bawang goreng secukupnya untuk taburan
5 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
3 cm kayu manis
¼ buah biji pala
½ keping bunga lawang
1 butir kapulaga
½ buah bawang bombay
5 siung bawang merah
cara membuat:

tumis bawang putih, butiran merica, kayu manis, biji pala, keping bunga lawang, butir kapulaga, bawang bombay, bawang merah hingga harum dan matang.
kemudian tambahkan air.
beri garam dan kaldu jamur.
aduk rata dan masak hingga kuah mendidih.
setelah kuah mendidih, masukkan wortel, bakso ikan, dan buncis, masak hingga sayuran empuk.
terakhir masukkan soun, kol, daun bawang, dan daun seledri.
aduk rata dan masak sebentar saja, kemudian tes rasa lalu matikan api.

baca juga:tips menjalani pola hidup sehat 
baca juga:tips luluran sendiri di rumah 
2. semur ati ampela
bahan-bahan:
500 gram ati ampela ayam
2 lembar daun salam
1 batang serai
½ sdt kecap manis
minyak goreng secukupnya
air secukupnya
3 butir kemiri
2 siung bawang putih
6 siung bawang merah
5 buah cabai merah
¼ sdt merica bubuk
1 ruas jari jahe
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt penyedap rasa
cara membuat:

cuci bersih ati ampela, lalu rebus bersama daun salam selama 15 menit.
tumis kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan serai sampai matang.
tambahkan air secukupnya, lalu masukkan ati ampela, aduk rata.
terakhir beri kecap manis.
masak sampai bumbu meresap, sajikan.

baca juga: 5 ide kado natal murah tapi berkesan dan bermanfaat
baca juga:tips membersihkan setrika yang terbakar 
3. pecel kangkung kacang mede
bahan-bahan:
3 ikat kangkung
segenggam kacang mede
2 cabe rawit
2 siung bawang putih
seruas kencur
garam secukupnya
kaldu jamur secukupnya
gula jawa secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menggoreng
cara membuat:

cuci dan rebus kangkung. angkat dan tiriskan.
goreng kacang mede, bawang putih, cabe, dan kencur. lalu ulek halus.
beri garam, kaldu jamur dan gula jawa.
tuang secukupnya air. aduk rata, tes rasa.
tata kangkung dalam piring saji, kemudian tuang bumbu kacang ke atas kangkung. sajikan.

baca juga:ini dia 20 fakta menarik tentang perayaan natal
baca juga:10 cara menghias pohon natal dengan simple tanpa pita
4. usus ayam rica-rica
bahan-bahan:
400 gram usus ayam
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 genggam daun kemangi
air secukupnya
minyak goreng secukupnya
2 butir kemiri
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
½ sdt gula
½ sdt penyedap rasa
cara membuat:

rebus usus ayam dengan daun salam sampai empuk.
lalu potong usus sesuai selera.
tumis kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah, jahe, merica bubuk, garam, gula, penyedap rasa, serai, dan daun jeruk sampai matang.
masukkan usus, tambahkan sedikit air.
jika bumbu sudah meresap, tambahkan daun kemangi. tumis sebentar, sajikan.

baca juga:5 rekomendasi tempat wisata akhir tahun di kota jambi
baca juga:bikin nagih! ini dia cara membuat brownis paling enak
5. perkedel tahu kemangi
bahan-bahan:
40 gram tahu putih
2 genggam kemangi
1 buah wortel
2 sdm tepung terigu
1 sdm maizena
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabe rawit
1 sdt garam
½ sdt kaldu jamur
½ sdt lada bubuk
cara membuat:

haluskan tahu menggunakan garpu atau diulek. sisihkan.
ulek bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.
campurkan tahu, kemangi, wortel, tepung terigu, tepung maizena, bumbu halus, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. aduk sampai rata.
ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat lalu pipihkan.
panaskan kukusan, beri alas daun pisang yang dioles minyak sayur. kukus adonan tahu selama 15 menit.
goreng perkedel tahu sampai kuning keemasan dan matang. angkat dan tiriskan, lalu sajikan.

baca juga:5 resep masak soto ala rumahan yang enak dan praktis
baca juga:minuman detoks jeruk dan jahe untuk menurunkan berat badan
6. ayam krispi pedas
bahan-bahan:
250 gram dada ayam
1 butir telur
¼ sdm garam
¼ sdm merica
minyak goreng secukupnya
wijen putih secukupnya
6 sdm tepung terigu
4 sdm tepung maizena
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu rasa ayam
½ buah bawang bombay
1 siung bawang putih
1 ruas jahe
½ sdt garam
1 sdt gula
2 sdm saus cabai
2 sdm saus tomat
1 sdm margarin
cara membuat:

potong daging ayam, lalu lumuri dengan telur ayam, garam, dan merica.
siapkan tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, kaldu rasa ayam, kemudian masukkan daging ayam, balur hingga merata.
goreng sampai warnanya kuning keemasan. tiriskan.
panaskan margarin, tumis bawang bombay, jahe, dan bawang putih.
kemudian tambahkan saus dan air. masak sampai sedikit mengental.
campurkan saus dan ayam krispi, aduk rata.
terakhir taburkan biji wijen, sajikan.

baca juga:tips mencegah bibir kering dan kehitaman
baca juga:ciri sunscreen tidak cocok di kulit
7. rolade tahu
bahan-bahan:
150 gram tahu putih
100 gram jamur kuping, cincang halus
1 buah wortel, potong kecil-kecil
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
2 butir telur ayam
100 gram tepung terigu
3 butir telur, kocok lepas
garam secukupnya
kaldu jamur secukupnya
cara membuat:

panaskan wajan yang telah di olesi minyak, lalu buatlah telur dadar setipis mungkin. angkat dan sisihkan.
siapkan mangkuk, lalu campurkan tahu, tepung terigu, jamur kuping, wortel, telur, garam, dan kaldu jamur. kemudian aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
siapkan telur dadar, lalu isi dengan adonan. kemudian gulung dengan plastik wrap.
kukus rolade tahu yang telah digulung rapi hingga matang selama 35 menit.
setelah matang, lalu angkat dan biarkan dingin. kemudian iris rolade yang telah dingin dan sajikan dengan saus asam manis.

baca juga:tips atasi ketombe membandel
baca juga:cara mengusir nyamuk di kamar dengan mudah
8. gudeg jogja ala rumahan
bahan-bahan:
250 nangka muda
3 siung bawang putih
½ sdm gula pasir
1 sdt kaldu jamur
3 siung bawang merah
air secukupnya
minyak goreng secukupnya
2 sdm kecap manis
2 cm laos (geprek)
2 sdm gula merah
garam secukupnya
5 cabai rawit
1 sdt merica bubuk
2 lembar daun salam
1 sachet santan bubuk
cara membuat:

cuci bersih nangka muda dan potong kecil-kecil.
haluskan kemiri, bawang putih, dan bawang merah.
tumis bumbu hingga harum.
masukkan nangka muda, daun salam, dan air. masak hingga nangka benar-benar empuk.
tambahkan santan bubuk, gula merah, laos (geprek), gula, kecap garam, cabai rawit (utuh), kaldu jamur, merica bubuk, lalu masak hingga air benar-benar surut. angkat siap disajikan.

baca juga:aman untuk kucing, tanaman hias tak beracun
baca juga:6 resep tumis pare enak dan anti pahit
9. sambal cumi cabai hijau
bahan-bahan:
1 ons cumi asin
1 ons cabai hijau
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm penyedap rasa
10 sdm minyak sayur
2 papah petai
cara membuat:

rendam cumi asin dalam air panas selama 10 menit, tiriskan lalu goreng selama 1 menit. angkat dan tiriskan.
iris bawang merah dan petai sesuai selera.
blender cabai hijau dan bawang putih sampai lembut
kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum, masukkan cabai halus. aduk rata.
setelah bau cabai hilang, masukkan petai, gula, dan garam. masak sampai petai matang.
setelah petai matang dan minyak berubah menjadi hijau, masukkan cumi asin dan penyedap rasa. aduk rata, tes rasa dan angkat.

baca juga:bikin nagih! ini 5 resep masak nasi goreng yang enak dan praktis
baca juga:peresepan obat pasien geriatri di puskesmas x kota jambi berdasarkan beers criteria
10. sambal terasi terong kukus
bahan-bahan:
2 buah terong, ukuran sedang
4 siung bawang merah
3 buah cabai merah
8 buah cabai rawit
1 buah tomat
½ sdt terasi matang
¼ sdt kaldu jamur
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
cara membuat:

cuci bersih terong kemudian potong-potong.
potong-potong bahan sambal cabai merah, tomat, dan bawang merah.
kukus terong dan bahan sambal yang sudah dipotong-potong sampai layu dan matang.
pindahkan bumbu kukus di cobek, tambahan garam, gula, kaldu jamur, dan terasi, ulek sampai halus.
selanjutnya masukkan terong, penyet-penyet dengan ulekan. sajikan.

baca juga:resep masker pisang untuk kecantikan
baca juga:5 tips aman dan nyaman saat berkendara
11. tumis jamur tiram saus lada hitam
bahan-bahan:
250 gram jamur tiram, rendam air panas
150 gram daging sapi cincang
1 buah wortel, potong korek api
2 siung bawang putih, cincang
½ buah bawang bombay, potong kasar
1 tangkai daun bawang, iris kasar
250 ml air
3 sdm saus lada hitam
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
minyak goreng secukupnya
cara membuat:

panaskan minyak, tumis bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai berubah warna.
masukkan jamur tiram, aduk rata dengan bahan lain.
masukkan wortel, aduk-aduk sampai wortel layu.
tambahkan air, masak hingga mendidih lalu bumbui dengan saus lada hitam, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. masak hingga bumbu meresap.
tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. angkat lalu sajikan.

baca juga:manfaat kopi jika diminum di pagi hari
baca juga:ini 5 tips tak mabuk saat perjalanan
12. balado ikan nila
bahan-bahan:
2 ekor ikan nila
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
100 ml air
minyak goreng secukupnya
7 buah cabai merah keriting
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
1 sdt gula pasir
cara membuat:

bersihkan ikan, belah jadi dua bagian, lalu balur sedikit garam.
goreng ikan hingga matang, sisihkan.
tumis cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, garam, penyedap rasa, gula pasir, tambahkan serai dan daun jeruk, biarkan hingga matang.
masukkan ikan goreng, tambahkan air.
masak sampai asat dan bumbu meresap.

baca juga:honkai: star rail borong 3 penghargaan bergengsi di tga 2023
baca juga:6 tanda tubuh kekurangan vitamin c 
13. pepes ikan lele
bahan-bahan:
2 ekor ikan lele
4 buah cabai rawit merah
2 batang daun bawang
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 ikat daun kemangi
1 buah tomat
selembar daun pisang
minyak goreng secukupnya
3 butir kemiri
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah cabai merah
1 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk
1 cm kunyit
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
cara membuat:

petik daun kemangi, lalu iris daun bawang, tomat, dan cabai rawit.
tumis kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, ketumbar bubuk, kunyit, garam secukupnya, serai, dan daun salam sampai harum.
campurkan bumbu dengan ikan lele.
siapkan daun pisang. taruh ikan lalu beri kemangi, daun bawang, tomat, dan cabai rawit.
bungkus rapat lalu kukus selama 20 menit. setelah matang, angkat dan siap disajikan.

baca juga:6 manfaat lidah buaya bagi kesehatanmu
baca juga:10 cara sederhana menghilangkan kurap secara alami
14. martabak telur mini bakso sayur
bahan-bahan:
10 lembar kulit lumpia
2 butir telur, kocok lepas
5 butir bakso, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong
2 lembar kol, iris halus
½ butir bawang bombay, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
cara membuat:

tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
masukkan kol dan bakso, aduk rata. tambahkan sedikit air, masak hingga layu.
bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata.
matikan api, masukkan telur. nyalakan api kembali, aduk cepat dan masak dengan api kecil, jangan sampai telur terlalu matang.
kemudian masukkan daun bawang, aduk rata. hasilnya telur masih berair.
siapkan 1 lembar kulit lumpia, tuang adonan telur secukupnya.
lipat bentuk amplop, rekatkan menggunakan tepung yang telah dicampur dengan sedikit air.
panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan martabak dan goreng hingga matang. angkat, tiriskan dan sajikan.

baca juga:5 bahaya jika terlalu sering mengonsumsi mie instan
baca juga:7 makanan yang wajib dihindari jika tidak ingin sakit perut
15. ayam penyet sambal terasi
bahan-bahan:
250 gram ayam
½ buah mentimun
½ ikat daun kemangi
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 siung bawang putih
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
8 buah cabai rawit
1 buah cabai merah besar
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat
terasi secukupnya
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
cara membuat:
rebus ayam bersama bumbu ungkep sampai ayam matang. tiriskan.
goreng ayam sampai kecokelatan.
goreng bahan sambal.
tambahkan garam dan gula. haluskan ayam. taruh ayam goreng di atas sambal, kemudian penyet.
campur ayam dengan sambal, agar sambal meresap ke ayam. sajikan dengan mentimun dan daun kemangi.(*)