5 Makanan Tinggi Gluten, Bisa Bikin Perut Tidak Nyaman

Reporter: Surya Elviza |

Editor: Surya Elviza |

Senin , 21 Apr 2025 - 21:06

WASPADA : 5 makanan yang tinggi gluten saat dimakan bisa membuat perut tidak nyaman.-ist/ jambi independent-Jambi Independent j

Sereal jagung sudah ada sejak awal tahun 1900-an. Sejak saat itu, merek lain telah menciptakan produk sereal serupa yang terbuat dari jagung giling.

Meski jagung bukan biji-bijian yang mengandung gluten, cornflake sering kali mengandung barley malt, yang menambah rasa manis dan cita rasa sereal.

5. Tortilla Tepung

Tortilla tepung biasanya dibuat dengan tepung terigu, air, dan sedikit lemak seperti minyak sayur.

Gluten dalam tortilla tepung memberikan sifat lengket yang menyatukan adonan untuk mempertahankan bentuk dan teksturnya. (*)

5 makanan tinggi gluten, bisa bikin perut tidak nyaman                            jambi - gluten bisa memicu masalah pencernaan pada orang dengan penyakit celiac, alergi gandum, atau sensitivitas gluten. gluten, protein yang ditemukan dalam gandum, jelai, gandum hitam, dan beberapa oat. 
berikut beberapa makanan yang tinggi gluten : 
1. bolu 
olahan tepung jadi bahan utama untuk membuat bolu. gluten dari tepung terigu membantu menghasilkan gelembung udara yang berkontribusi pada kepadatan dan tekstur kenyal bolu.
baca juga:7 manfaat nasi merah untuk kesehatan tubuh
baca juga:5 cara sederhana mengatasi demam secara alami, tanpa konsumsi obat
2. saus kedelai 
saus kedelai dibuat dengan cara memfermentasi gandum dan kacang kedelai. tahap pertama fermentasi melibatkan pembuatan koji, campuran keduanya yang ditutupi jamur.
koji kemudian dihaluskan dengan air garam dan didiamkan selama beberapa bulan.
fermentasi bisa mengurangi kandungan gluten, tetapi tetap menjadi masalah bagi orang yang sensitif terhadap gluten. 
3. saus barbekyu 
bahan-bahan yang memberikan rasa pedas pada saus barbekyu, termasuk cuka malt dan malt barley, mengandung gluten. keduanya diproses dari barley, biji-bijian yang mengandung gluten.  
olahan beberapa saus barbekyu mungkin mengandung worcestershire, bumbu yang juga menyimpan gluten dari cuka malt. 
4. sereal jagung.
sereal jagung sudah ada sejak awal tahun 1900-an. sejak saat itu, merek lain telah menciptakan produk sereal serupa yang terbuat dari jagung giling. 
meski jagung bukan biji-bijian yang mengandung gluten, cornflake sering kali mengandung barley malt, yang menambah rasa manis dan cita rasa sereal. 
5. tortilla tepung 
tortilla tepung biasanya dibuat dengan tepung terigu, air, dan sedikit lemak seperti minyak sayur.
gluten dalam tortilla tepung memberikan sifat lengket yang menyatukan adonan untuk mempertahankan bentuk dan teksturnya. (*)