3 Bahaya Makan Telur Setengah Matang,Begini Penjelasannya

Gejala keracunan Salmonella termasuk diare, perut kram, muntah, dan demam. Indikator tersebut bisa muncul 6 jam hingga 6 hari setelah terinfeksi bakteri. Parahnya lagi, efek tersebit bisa berlangsung sekitar 4-7 hari setelah mengonsumsi makanan terkontaminasi. 

Meski sebagian besar individu bisa sembuh dengan cepat, Salmonella dapat menyebabkan efek serius pada sebagian orang. Termasuk mereka yang sedang hamil, berusia lanjut, sistem kekebalan tubuh yang terganggu, dan anak kecil. Kelompok tersebut sebaiknya menghindari mengonsumsi makanan mentah. 

Beth Czerwony, MD., seorang ahli diet terdaftar menjelaskan dalam Health Cleveland Clinic menjelaskan potensi Salmonella pada telur mentah. Ia mengungkapkan bahwa kondisi ini cukup langka, yakni 1 dari 20ribu telur. Meski demikian, kontaminasi bakteri ini tetap memberikan efek yang kurang menyenangkan. 

Cara mengurangi risiko Salmonella pada telur

Walaupun potensinya rendah, Salmonella tetap dapat berakibat buruk pada kesehatan. Untuk mencegahnya, Center of Disease Control and Prevention memberikan opsi berikut:

BACA JUGA:Waspada! 10 Tempat Ini Disebut Dokter Rawan Terserang Penyakit Flu

BACA JUGA:9 Cara Menghilangkan Bau Mulut

• Beli telur dan produk telur yang telah melewati proses pasteurisasi 
• Hanya beli telur yang disimpan pada lemari pendingin di toko kelontong
• Simpan telur dalam lemari pendingin di rumah. Suhu ruangan memungkinkan pertumbuhan bakteri berbahaya lebih cepat
• Jangan mengonsumsi telur lewat masa kadaluwarsa
• Hindari mengolah, mengonsumsi telur yang telah retak atau pecah
• Cuci tangan setelah bersentuhan dengan telur mentah. 

Proses pasteurisasi dan pendinginan dapat menurunkan risiko kontaminasi Salmonella. Namun, terpenting, baiknya tak hanya memperhatikan ketika membeli, tetapi saat menyimpan di rumah juga.

Bahaya makan telur setengah matang memang tidak mendadak fatal. Meski demikian, sebaiknya hindari atau konsumsi secukupnya saja, ya.(*)