5 Khasiat Rutin Mengonsumsi Nasi Dingin Untuk Penderita Diabetes

Reporter: Surya Elviza |

Editor: Surya Elviza |

Sabtu , 14 Jun 2025 - 20:12

MANFAAT : Mengkonsumsi nasi putih ternyata memiliki manfaat yang baik bagi penderita diabetes.-IST/Jambi Independent-Jambi Independent

JAKARTA – Penderita diabetes selama ini dikenal harus membatasi konsumsi nasi putih karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Namun, ternyata ada cara khusus agar nasi putih tetap bisa dikonsumsi dengan aman, yakni dengan mengubahnya menjadi nasi dingin yang mengandung pati resisten.

Pati resisten adalah jenis karbohidrat yang sulit dicerna tubuh, sehingga penyerapannya lebih lambat dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis.

Proses pembentukan pati resisten ini dilakukan dengan mendinginkan nasi matang dalam kulkas bersuhu 4° Celsius selama 24 jam, lalu menghangatkannya kembali sebelum dimakan.

Berikut ini adalah lima manfaat mengonsumsi nasi dingin bagi penderita diabetes :

1. Sebagai Prebiotik

Nasi dingin yang mengandung pati resisten dapat berfungsi sebagai prebiotik, yaitu makanan bagi bakteri baik dalam usus besar. Bakteri baik ini membantu menjaga kesehatan saluran cerna, melawan infeksi dari bakteri jahat dan jamur, serta menekan peradangan dalam tubuh.

2. Membantu Kinerja Insulin

Pati resisten dalam nasi dingin akan difermentasi oleh bakteri baik di usus menjadi asam lemak rantai pendek, seperti asam propionat. Asam ini berperan penting dalam meningkatkan sensitivitas insulin, terutama di jaringan lemak. Hal ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2 yang mengalami gangguan pada fungsi hormon insulin.

3. Mengendalikan Kadar Gula Darah

Nasi putih biasa memiliki indeks glikemik tinggi, yang bisa meningkatkan kadar gula darah secara cepat. Sebaliknya, nasi putih dingin memiliki indeks glikemik yang lebih rendah karena kandungan pati resisten yang tinggi, sehingga lebih aman dikonsumsi oleh penderita diabetes untuk menjaga kestabilan gula darah.

4. Menurunkan Kadar Kolesterol

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi pati resisten dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida. Dengan demikian, nasi dingin juga bermanfaat dalam mencegah komplikasi kardiovaskular yang sering dialami oleh penderita diabetes.

5 khasiat rutin mengonsumsi nasi dingin untuk penderita diabetes                            jakarta – penderita diabetes selama ini dikenal harus membatasi konsumsi nasi putih karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. namun, ternyata ada cara khusus agar nasi putih tetap bisa dikonsumsi dengan aman, yakni dengan mengubahnya menjadi nasi dingin yang mengandung pati resisten.
pati resisten adalah jenis karbohidrat yang sulit dicerna tubuh, sehingga penyerapannya lebih lambat dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis. 
proses pembentukan pati resisten ini dilakukan dengan mendinginkan nasi matang dalam kulkas bersuhu 4° celsius selama 24 jam, lalu menghangatkannya kembali sebelum dimakan.
baca juga:tips pilih outfit nyaman di musim panas! 
baca juga:tips memilih sunscreen sesuai jenis kulit
berikut ini adalah lima manfaat mengonsumsi nasi dingin bagi penderita diabetes :
1. sebagai prebiotik
nasi dingin yang mengandung pati resisten dapat berfungsi sebagai prebiotik, yaitu makanan bagi bakteri baik dalam usus besar. bakteri baik ini membantu menjaga kesehatan saluran cerna, melawan infeksi dari bakteri jahat dan jamur, serta menekan peradangan dalam tubuh.
2. membantu kinerja insulin
pati resisten dalam nasi dingin akan difermentasi oleh bakteri baik di usus menjadi asam lemak rantai pendek, seperti asam propionat. asam ini berperan penting dalam meningkatkan sensitivitas insulin, terutama di jaringan lemak. hal ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2 yang mengalami gangguan pada fungsi hormon insulin.
3. mengendalikan kadar gula darah
nasi putih biasa memiliki indeks glikemik tinggi, yang bisa meningkatkan kadar gula darah secara cepat. sebaliknya, nasi putih dingin memiliki indeks glikemik yang lebih rendah karena kandungan pati resisten yang tinggi, sehingga lebih aman dikonsumsi oleh penderita diabetes untuk menjaga kestabilan gula darah.
4. menurunkan kadar kolesterol
beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi pati resisten dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dan trigliserida. dengan demikian, nasi dingin juga bermanfaat dalam mencegah komplikasi kardiovaskular yang sering dialami oleh penderita diabetes.
5. membuat kenyang lebih lama
karena dicerna lebih lambat, nasi dingin memberikan rasa kenyang yang lebih tahan lama. ini sangat membantu dalam mengontrol nafsu makan dan mencegah konsumsi makanan berlebih, yang penting dalam manajemen berat badan penderita diabetes.
meskipun memiliki manfaat, nasi putih dingin tetap harus dipanaskan kembali sebelum dikonsumsi, untuk alasan keamanan dan kenyamanan. pemanasan membantu membunuh bakteri yang mungkin berkembang selama penyimpanan di kulkas dan membuat teksturnya lebih nikmat saat dimakan.
mengonsumsi nasi putih dingin yang diolah dengan cara tepat dapat menjadi alternatif sehat bagi penderita diabetes. selain membantu mengontrol gula darah, nasi dingin juga memiliki manfaat tambahan seperti meningkatkan kerja insulin, menurunkan kolesterol, dan menjaga berat badan.(*)