Tomat Kaya Kalium dan Likopen, Makanan Murah yang Efektif Turunkan Tekanan Darah

JAMBI  — Makan tomat setiap hari ternyata bukan hanya menambah rasa segar dalam menu makanan, tetapi juga membawa manfaat besar bagi kesehatan jantung, terutama bagi mereka yang memiliki tekanan darah tinggi. 

Hal ini didukung oleh sejumlah penelitian yang menunjukkan bahwa kandungan gizi dalam tomat, terutama kalium dan likopen, sangat berperan dalam menurunkan tekanan darah secara alami dan menjaga fungsi kardiovaskular.

Salah satu studi terbaru yang dipublikasikan dalam European Journal of Preventive Cardiology menegaskan bahwa konsumsi tomat secara rutin dapat membantu menurunkan tekanan darah.

Tomat diketahui mengandung dua senyawa utama yang sangat berpengaruh terhadap kesehatan jantung, yaitu kalium dan likopen.

BACA JUGA:PSI Verifikasi Kadernya, Jelang Pemilihan Ketua Umum

BACA JUGA:Dukung Ketahanan Pangan, SAH Tegaskan HKTI Jambi akan Soroti Alih Fungsi Lahan Pertanian

Kalium: Penyeimbang Natrium dalam Tubuh

Kalium merupakan mineral penting yang bekerja dengan cara menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh. Natrium yang berlebihan, umumnya berasal dari konsumsi garam berlebih, merupakan salah satu faktor utama penyebab hipertensi. Kalium membantu tubuh untuk mengeluarkan kelebihan natrium melalui urine dan menjaga agar pembuluh darah tetap rileks dan tidak menyempit.

“Kalium dalam tomat memiliki peran penting dalam menyeimbangkan kadar garam dan mendukung fungsi pembuluh darah,” jelas Rosa Maria Lamuela-Raventos, salah satu penulis studi. Ia juga menyebutkan bahwa tomat merupakan makanan yang tersedia luas, mudah diakses, dan terjangkau untuk masyarakat umum, sehingga sangat direkomendasikan sebagai bagian dari pola makan sehat.

Badan kesehatan dunia seperti American Heart Association (AHA) pun menyarankan konsumsi makanan tinggi kalium untuk membantu mengendalikan tekanan darah. Menurut Dr. Gregory Katz, seorang ahli jantung dari NYU Langone Health, “Terdapat banyak data yang menunjukkan bahwa peningkatan asupan kalium berkaitan dengan penurunan tekanan darah.”

Likopen: Senyawa Pelindung Jantung

Selain kalium, tomat juga kaya akan likopen, yaitu senyawa karotenoid yang memberi warna merah pada tomat. Likopen dikenal memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan, khususnya dalam melindungi sistem kardiovaskular. Senyawa ini bersifat antioksidan, antiradang, antiaterogenik (mencegah penyumbatan arteri), serta antiplatelet (mencegah penggumpalan darah).

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa likopen dapat membantu mengurangi tekanan darah melalui berbagai mekanisme biologis. Efek antihipertensi dari likopen ini menambah kekuatan tomat sebagai “superfood” bagi penderita hipertensi.

“Likopen sangat bermanfaat karena mampu menurunkan stres oksidatif dan meningkatkan fungsi endotel pembuluh darah. Ini penting untuk menjaga elastisitas arteri dan mencegah tekanan darah tinggi,” jelas Dr. Katz.