Ini Dia Sashimi Khas Batak: Naniura
Naniura khas batak-Cristien Matondang-indonesia.go.id
-3 jerung jungga, ambil airnya
-2 bunga rias muda (kukus hingga empuk)
-1 sdm andaliman
-garam secukupnya
-minyak goreng secukupnya
Cara pembuatan:
1. Cuci ikan mas, lalu buang sisiknya. Belah dua ikan mas dan sisihkan durinya
2. Goreng kunyit, bawang merah, bawang putih lalu haluskan bersama andaliman, kemiri, dan cabai merah. Jangan lupa beri sedikit air
3. Campurkan bahan yang sudah dihaluskan dengan air jeruk nipis dan sari lengkuas. Kemudian tambahkan garam secukupnya
4. Balurkan seluruh permukaan ikan dengan bumbu. Setelah itu, diamkan dan tutup minimal selama lima jam hingga bumbunya meresap
BACA JUGA:Bidang Kuliner Paling Banyak Diminati
BACA JUGA:Erick Thohir Resmikan Pusat Kuliner Terbesar di Sumbar
5. Naniura siap disantap dengan nasi hangat.
Tips memasak:
1. Pastikan menggunakan ikan mas yang segar dan berkualitas baik. Hindari memilih ikan yang sudah tidak segar karena hal ini dapat memengaruhi rasanya, mengingat ikan tersebut tidak dimasak.
- Tag
- Share
-
-
