Kelezatan Tradisional: Resep Ikan Mas Arsik Khas Batak
Ikan mas arsik khas Batak-Cristien Matondang-PT Sasa Inti
JAMBIKORAN.COM - Ikan mas arsik, atau dikenal dalam bahasa Batak sebagai Dekke Na Niarsik, adalah hidangan khas dari suku Batak Toba, yang berarti ikan yang dimasak hingga kering.
Hidangan ini kerap dihadirkan dalam berbagai upacara penting dalam siklus kehidupan masyarakat Batak, termasuk dalam perayaan pernikahan dan kelahiran.
Dekke Na Niarsik diberikan dengan harapan agar penerima ikan tersebut memiliki kebersihan hati dan perilaku yang baik. Ikan ini memang harus selalu ada dalam upacara adat Batak.
Berikut adalah resep arsik ikan mas khas Batak yang bisa kamu praktekkan di rumah:
BACA JUGA:Ini Dia Sashimi Khas Batak: Naniura
BACA JUGA:Makanan yang Baik Dikonsumsi untuk Menaikkan Berat Badan
Bahan-bahan:
-1 kg ikan mas
-3 cm lengkuas, keprek
-10 batang serai, keprek
-3 lembar daun salam
-5 asam gelugur
-4 asam cekala, keprek
-200 gram bawang lokio (bawang batak)
- Tag
- Share
-
-
