Resep Kue Putri Keraton Kukus Khas Banjarmasin, Enak dan Lembut

Reporter: Cristien Matondang |

Editor: Rizal Zebua |

Selasa , 11 Jun 2024 - 12:30

Kue putri keraton-Cristien Matondang-Dapur mamika

JAMBIKORAN.COM - Kue Putri Keraton adalah kue tradisional yang berasal dari Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Kue ini biasa dipanggang atau dikukus.

Dibuat dari biskuit, kue ini memiliki tekstur yang unik dengan struktur berlapis-lapis. Bagian bawahnya menyerupai bingka sementara bagian atasnya lebih mirip dengan sponge cake.

Kue yang lembut dan manis ini dibuat dengan cara yang mudah dan menggunakan bahan-bahan sederhana, sehingga bisa menjadi favorit baru di rumah.

Berikut resep dana cara membuat kue putri keraton kukus yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

- 5 butir telur

- 20 keping biskuit Regal

- 1 kaleng kental manis

- 200 ml susu UHT full cream

- 100 gram mentega

- 1 kaleng air

Cara membuat kue putri keraton kukus:

resep kue putri keraton kukus khas banjarmasin, enak dan lembut                            jambikoran.com - kue putri keraton adalah kue tradisional yang berasal dari kota banjarmasin, kalimantan selatan. kue ini biasa dipanggang atau dikukus.
dibuat dari biskuit, kue ini memiliki tekstur yang unik dengan struktur berlapis-lapis. bagian bawahnya menyerupai bingka sementara bagian atasnya lebih mirip dengan sponge cake.
kue yang lembut dan manis ini dibuat dengan cara yang mudah dan menggunakan bahan-bahan sederhana, sehingga bisa menjadi favorit baru di rumah.
berikut resep dana cara membuat kue putri keraton kukus yang bisa kamu coba di rumah.
baca juga:simak! ini dia resep tengkleng kambing, dijamin pasti enak
baca juga:resep ayam serundeng kelapa, gurihnya bikin nagih
bahan-bahan:
- 5 butir telur 
- 20 keping biskuit regal 
- 1 kaleng kental manis 
- 200 ml susu uht full cream 
- 100 gram mentega 
- 1 kaleng air 
cara membuat kue putri keraton kukus:
1. pisahkan putih telur dan kuning telur terlebih dahulu, lalu rendam biskuit regal dengan air.
2. siapkan wadah, kemudian tambahkan kuning telur dan mentega. kocok dengan mikser pada kecepatan rendah hingga lembut.
3. tambahkan kental manis dan susu cair ke dalam campuran kuning telur dan mentega. kocok dengan mikser hingga tercampur rata.
4. masukkan biskuit regal yang sudah direndam ke dalam campuran, lalu kocok lagi dengan mikser hingga tercampur rata.
baca juga:resep udang asam manis pedas ala restoran, praktis dan lezat
baca juga:resep masakan tomyam khas thailand, praktis dan enak
5. di wadah terpisah, kocok putih telur dengan mikser pada kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku.
6. campurkan sedikit demi sedikit putih telur ke dalam adonan tersebut. aduk hingga merata.
7. panaskan pengukus terlebih dahulu, kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan sedikit mentega.
8. kukus selama kurang lebih 35 menit atau hingga matang.
9. kue putri keraton kukus siap disajikan.(*)