JAMBIKORAN.COM - Ayam merupakan salah satu daging hewani yang bisa diolah jadi aneka masakan rumahan.
Mau digoreng, direbus, dipanggang, atau ditumis, olahan ayam selalu bisa menggugah selera.
Kalau lagi bingung mau diolah apa stok ayam kampung di rumah, kamu bisa membuatnya jadi gulai ayam kampung.
Nah, untuk membuat gulai ayam pun tidak sulit, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
BACA JUGA:Ternyata Mudah! Resep Bandeng Presto Khas Semarang
BACA JUGA:Resep Sate Lilit Ayam khas Bali, Dijamin Nagih!
1. Resep Gulai Ayam Kampung Sederhana
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 120 ml santan instan, tambahkan dengan 700 ml air
- Garam, kaldu jamur secukupnya
Bumbu Halus:
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- 4 ruas kunyit
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- 2 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
Cara Membuat:
- Haluskan semua bumbu pakai chopper, kecuali daun salam.
- Tumis bumbu sampai wangi masukkan daun salam, tumis bumbu sampai berubah warna, masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna.
- Masukkan santan. Aduk rata, tutup masak sampai ayam empuk dan matang.
BACA JUGA:Resep Sate Lilit Ayam khas Bali, Dijamin Nagih!
BACA JUGA:Resep Gulai Belacan, Warisan Kuliner Riau yang Menggugah Selera
2. Resep Gulai Ayam Kojo khas Sumatra Selatan
Bahan:
- 500 gram ayam kampung
- 2 buah kentang
- 250 ml santan cair
- 3 siung bawang merah iris
- 1 tangkai daun kari/salam koja
- 5 butir asam jawa (seduh dengan air panas)
- 2 sdm bumbu kari bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- garam dan gula secukupnya
- air secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah besar
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas lengkuas
- 1 ruas sedang jahe
- 2 batang serai