Ini 6 Resep Gulai Ayam Kampung Enak dan Praktis

Cara Membuat:

1. Kupas dan iris tipis semua bumbu yang akan dihaluskan. Masukkan blender dan proses hingga cukup halus. Jika lebih suka diulek, boleh saja.
2. Kupas dan potong-potong kentang. Cuci bersih.
3. Panaskan minyak, masukkan bawang merah yang sudah iris tipis. Goreng sambil diaduk terus agar tidak gosong.
4. Jika sudah hampir matang kecokelatan, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu hingga matang. 
5. Masukkan daun salam koja, bubuk kari, garam, gula, kaldu bubuk dan air asam jawa, aduk rata.
6. Masukkan ayam dan kentang. Tuang air secukupnya hingga merendam ayam. Tutup wajan, ungkep selama 30 menit atau hingga cukup empuk. 
7. Tuang santan, aduk rata. Sesuaikan lagi rasanya, boleh tambahkan garam dan gula secukupnya. Lanjutkan memasak selama 20 menit lagi atau hingga santannya mengental, berkurang dan lebih gurih.
8. Gunakan api kecil setelah mendidih sehingga tidak membuat santan pecah. Sesekali diaduk agar bumbunya merata.

BACA JUGA:Resep Itiak Lado Mudo, Olahan Bebek Legendaris Khas Sumatera Barat

BACA JUGA:Cobain! Resep Kue Delapan Jam Khas Palembang

3. Resep Gulai Ayam Kuah Puti

Bahan:

• 6 potong paha ayam bawah
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• Bumbu Halus:
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 ruas jari rempah kunci
• 5 buah cabai
• Garam, gula dan penyedap masakan, secukupnya
• Lada dan ketumbar bubuk, secukupnya

Pelengkap:

• 400 ml santan kelapa
• Air, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus paha ayam dengan air mendidih sampai matang dan empuk. Angkat kemudian sisihkan sebentar.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. 
3. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas geprek ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata. 
4. Tambahkan santan kelapa ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 
5. Masukkan daging ayam yang telah direbus ke dalam kuah santan dan bumbu. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. 
6. Koreksi rasa, taburi dengan bawang merah mentah iris.
7. Angkat kemudian sajikan. 

 BACA JUGA:Cobain! Resep Masak Mirah Daging Sapi Khas Aceh yang Kaya Rempah

BACA JUGA:Resep Udang Selingkuh, Kuliner Spesial di Tanah Papua

4. Resep Gulai Ayam khas Padang

Bahan:

• 500 gram ayam, potong-potong
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1 batang serai
• 3 cm lengkuas, memarkan
• ½ sendok teh gula merah
• ½ sendok teh asam jawa
• 2 butir cengkih
• 3 cm kayu manis
• 400 ml santan

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 7 buah cabe merah
• 2 cm kunyit
• ½ sendok teh jintan, sangrai
• 2 cm jahe
• ½ sendok teh merica bubuk
•  ½ sendok teh ketumbar, sangrai
• 1 sendok teh garam
• 1 ½ sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

1. Campur santan, bumbu halus, dan semua bahan kecuali ayam dalam panci, masak sambal terus diaduk hingga mendidih dan wangi.
2. Masukkan ayam, masak Kembali sambal terus diaduk hingga bumbu meresap dan santan mengental. Angkat.
3. Siap disajikan.

BACA JUGA:Resep Udang Selingkuh, Kuliner Spesial di Tanah Papua

BACA JUGA:Resep Udang Selingkuh, Kuliner Spesial di Tanah Papua

5. Resep Gulai Ayam Nanas