3 lembar daun salam.
2 batang serai, keprek.
2 cm lengkuas, keprek.
Minyak untuk menggoreng.
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
50 gram cabai merah keriting.
50 gram cabai rawit merah.
2 cm jahe.
2 cm kunyit.
Garam dan gula secukupnya.
Cara Memasak:
1. Rebus daging dengan air kelapa, daun salam, serai, dan lengkuas hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng daging hingga kecokelatan.
3. Tumis bumbu halus hingga matang.
Kategori :