1/2 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 sendok makan saus tiram (opsional, untuk menambah rasa)
1 batang daun bawang (iris halus, untuk taburan)
1 buah tomat (potong-potong, untuk tambahan rasa segar)
Cara Membuat Ayam Kecap
ayam kecap
Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan. Jika kamu menggunakan bagian ayam dengan kulit, pastikan untuk mengeringkannya dengan baik.
BACA JUGA:Buah yang Aman Dikonsumsi untuk Pengidap Asam Lambung
BACA JUGA:Tim esport Sumut raih emas Mobile Legends usai kalahkan Bali
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna menjadi kekuningan.
Tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah diiris. Tumis hingga cabai mulai layu dan aromanya keluar.
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap. Masak hingga ayam setengah matang.
Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, merica bubuk, dan saus tiram (jika menggunakan). Aduk rata hingga bumbu melapisi ayam.
Tuang air ke dalam wajan dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan masak selama sekitar 15-20 menit, atau hingga ayam matang sempurna dan kuah mengental.
Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan dan masak selama 2-3 menit hingga tomat sedikit layu. Koreksi rasa jika diperlukan, tambahkan garam atau gula sesuai selera.