JAKARTA,JAMBIKORAN.COM - Pada saat musim hujan atau cuaca dingin, mengkonsumsi minuman hangat dan menyegarkan adalah pilihan tepat.
Salah satu minuman yang sangat cocok untuk dikonsumsi pada saat cuaca dingin adalah wedang ronde.
Wedang ronde adalah minuman hangat khas Jawa yang terkenal dengan rasa manis dan rempah-rempahnya yang menghangatkan tubuh. Cocok dinikmati di akal cuaca sedang dingin-dinginnya seperti sekarang.
Wedang ronde terdiri dari bola-bola tepung ketan berisi kacang tanah, yang disajikan dengan kuah jahe. Berikut resep sederhana dan enak untuk membuat wedang ronde di rumah
BACA JUGA:Blokir Penjualan Senjata ke Israel, Senator AS Sanders Ajukan Undang-undang
BACA JUGA:Gawat! Studi Terbaru Ungkap Konsumsi Obat Psikiatris Meningkat di Kalangan Mahasiswa Doktoral
Bahan Wedang Ronde
Bahan Ronde
150 gram tepung ketan putih
¼ sendok teh garam
130 ml air hangat
Pewarna makanan merah dan hijau
50 gram kacang tanah sangrai, haluskan
2 sendok makan gula pasir
Bahan Kuah Jahe
500 ml air
200 gram gula merah, sisir halus
2 ruas jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun pandan
¼ sendok teh garam
Pelengkap
Kolang-kaling
Potongan roti tawar
Kacang tanah sangrai utuh
Sagu mutiara
BACA JUGA:Peluang Emas untuk Jaksa Terbaik, Kejaksaan RI Adakan Seleksi Jabatan Tinggi
BACA JUGA:Lihat Karakter Kucing Dari Telapak Kakinya, Emang Bisa?
Cara Membuat Wedang Ronde
Campurkan tepung ketan dan garam pada waduh, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan sesuai selesai. Uleni hingga merata.
Selanjutnya bentuk adonan ronde. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan kacang tanah yang telah dihaluskan dan dicampur gula. Bentuk menjadi bulatan kecil.
Rebus air dalam panci, lalu masukkan ronde yang telah dibentuk. Masak hingga ronde mengapung, angkat, dan tiriskan. Selanjutnya buat kuah jahe. Rebus air bersama jahe, serai, daun pandan, dan gula merah hingga mendidih dan gula larut.
BACA JUGA:Lihat Karakter Kucing Dari Telapak Kakinya, Emang Bisa?
BACA JUGA:Peluang Emas untuk Jaksa Terbaik, Kejaksaan RI Adakan Seleksi Jabatan Tinggi
Tambahkan garam, aduk rata lalu masak dengan api kecil hingga kuah mengeluarkan aroma harum. Saring kuah untuk membuang ampas jahe dan serai.
Terakhir adalah penyajian. Siapkan mangkuk, masukkan beberapa ronde yang sudah matang.
Tambahkan pelengkap seperti kolang-kaling, sagu mutiara, dan potongan roti tawar sesuai selera.
Siram dengan kuah jahe hangat.
Taburi kacang tanah sangrai untuk tambahan rasa gurih. (*)