- Panaskan susu dan whipped cream cair dengan api sedang 3 menit
- Matikan api, masukkan nestle docello creme brulee, aduk rata.
Cokelat mousse:
- 100 ml Whipped cream cair (kocok kaku)
- 100 gr dark cokelat (lelehkan)
cara membuat:
- Kocok rata whipped cream dan dark cokelat.
Chocolate Ganache:
- 50 gr dcc
- 50 gr whipped cream cair
Cara membuat:
- Tim cokelat, lalu masukkan whipped cream cair aduk sampai mengental
Penyelesaian:
- Siapkan loyang bongkar pasang diameter 14 cm
- Belah cake menjadi 2
- Taruh 1 layer cake didasar loyang (siram rata atas cake dengan sedikit susu cair agar selalu moist), tuang dengan cream brulee, lapis dengan cokelat mousse, tutup dengan 1 layer cake lagi, lalu tuang chocolate ganache di atasnya.
Kategori :