JAMBIKORAN.COM - Rawon merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur khususnya Surabaya.
Rawon menggunakan keluak sehingga memiliki warna hitam yang khas. Bagian daging sapi yang biasa untuk masak rawon adalah sengkel dan sadung lamur.
Rawon daging berkuah hitam pekat ini rasanya gurih dan menggoda selera. Potongan daging berlemak empuk menambah nikmatnya hidangan ini, terutama jika disantap bersama telur asin dan tauge segar.
Potongan daging sapi berlemak yang disajikan dengan bumbu kluwek hitam pekat memang menjadi ikon kuliner Surabaya. Rasa gurih medok dan kekayaan bumbunya membuat banyak orang ketagihan akan hidangan ini.
BACA JUGA:Resep Kaledo, Makanan Legendaris dari Sulawesi Tengah
BACA JUGA:Ini Dia Makanan Sehat yang Bermanfaat Bagi Organ Hati
Berikut resep rawon yang bisa kamu buat di rumah untuk hidangan makan bersama keluarga:
Bahan utama:
- 500 gr daging sapi (potong sesuai selera)
Bumbu halus:
- 4 buah kluwek (ambil dalamnya)
- 10 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 ruas jahe