Ini 6 Resep Gulai Ayam Kampung Enak dan Praktis

BACA JUGA:Resep Udang Selingkuh, Kuliner Spesial di Tanah Papua

5. Resep Gulai Ayam Nanas

Bahan:

• 600 gram daging ayam, dicuci bersih
• 1 buah nanas ukuran sedang, kupas lalu potong-potong
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 lembar daun kunyit, diikat simpul
• 1 lembar daun kunyit, diiris
• 1 batang serai, digeprek
• 1 keping asam
• 400 ml air
• 200 ml santan
• Minyak untuk menumis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• Bumbu Halus:
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit
• 3 cm jahe
• 4 cm kunyit
• 3 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih kembali.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus lalu masukkan serai, daun kunyit iris, daun kunyit simpul, dan asam. Tumis hingga harum dan matang.
3. Masukan ayam, masak sampai ayam kaku/berubah warna. Sambil diaduk- aduk masukkan air dan masak hingga ayam empuk.
4. Tuang santan dan masak sambil diaduk-aduk.
5. Terakhir masukkan nanas yang sudah dipotong-potong, masak sebantar dan koreksi rasanya, bila sudah pas matikan api.
6. Taburkan irisan kunyit di atas gulai ayam.
7. Gulai Ayam Nanas siap dinikmati. 

BACA JUGA:Resep Sederhana Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan

BACA JUGA:Resep Gulai Taboh, Kuliner Khas Lampung

6. Resep Gulai Ayam Kentan

Bahan:

• 500 gr ayam potong
• 2 buah kentang, potong-potong
• 100 ml santan cair
• air secukupnya

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• gula dan garam secukupnya

Bumbu Utuh:

• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan

Cara Membuat:

1. Rebus sebentar ayam untuk menghilangkan kotoran dan darahnya. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang.
3. Tuang air dan kentang. Masak hingga mendidih. Masukkan santan dan ayam, masak hingga mendidih.
4. Masukkan garam dan gula secukupnya. Masak lagi sekitar 15 menit agar bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Sajikan gulai ayam dengan nasi hangat.

 Selamat mencoba dan semoga suka!(*)