Resep Udang Selingkuh, Kuliner Spesial di Tanah Papua
Udang Selingkuh khas Papua-Cristien Matondang-Kabarpapua.co
JAMBIKORAN.COM - Udang selingkuh merupakan makanan favorit yang sangat terkenal di kalangan masyarakat Papua. Kuliner ini menggunakan jenis udang air tawar yang berasal dari sungai.
Udang ini juga memiliki ukuran yang besar, dengan capit yang hampir setara dengan kepiting. Hal ini menjadikan udang ini disebut "udang selingkuh" karena dianggap sebagai hasil perselingkuhan antara udang dan kepiting.
Makanan ini umumnya dipanggang dan hanya menggunakan sedikit bumbu, seperti garam, lalu disajikan dengan tumis kangkung dan sambal colo-colo.
Bumbu untuk memasak udang selingkuh semakin beragam seiring waktu, mulai dari saus tiram, lada hitam, saus padang, hingga asam manis. Berikut resep udang selingkuh khas Papua yang bisa kamu coba di rumah:
BACA JUGA:Si Gajah, Aplikasi yang Cocok Untuk Akses Informasi Lowongan PekerjaanBACA JUGA:Gelar Public Hearing III, Agar Ternak Unggas Dapat Bertumbuh
Bahan utama:
- 8 ekor udang selingkuh
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 sdm margarin, lelehkan
Bahan bumbu (aduk rata):
- 100 ml kecap manis
- 2 sdm saus cabai (sesuai selera)
- Tag
- Share
-
-
