5 Cara Membuat Kue Ulang Tahun Enak,Sederhana dan Cantik

Reporter: Aditiya |

Editor: Surya Elviza |

Senin , 18 Dec 2023 - 08:00

Kue Ulang Tahun-Aditiya-

- 1/2 sdm cake emulsifier (SP/TBM/Ovalet)

- 100 gram terigu protein sedang

- 25 gram susu bubuk

- 25 gram cokelat bubuk

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 75 gram mentega/margarin, lelehkan dan dinginkan

- 1 sdm pasta black forest

Simple syrup:

- 50 gram gula pasir

- 80 ml air

- Sedikit pasta vanili (agar harum)

- Masak semua bahan hingga gula larut, matikan api, dinginkan.

Filling:

- 250 gram buah cherry

- 2 sdm gula pasir

5 cara membuat kue ulang tahun enak,sederhana dan cantik                            merayakan ulang tahun mungkin sudah menjadi tradisi bagi sebagian besar orang. saat ada orang tersayang merayakan hari lahirnya, tentu kamu ingin memberikan sesuatu yang spesial pula bukan? salah satu yang wajib adalah kue ulang tahun.
berbicara mengenai kue ulang tahun, tentunya kamu sudah tahu bahwa kini orang bisa mengkreasikan berbagai jenis kue ulang tahun sesuai pesanan.
jika ingin memberikan hal yang spesial, cobalah untuk membuatnya sendiri.
meski terkesan sederhana dan tak sebagus ketika membelinya di toko, namun yang berulang tahun akan sayang bahagia karena kamu mau bersusah payah membuatkannya kue ulang tahun.
baca juga:6 resep tumis pare enak dan anti pahit
baca juga:cemilan sehat untuk gaya hidup yang lebih baik
berikut ini ada beberapa membuat kue ulang tahun spesial :
1. kue ulang tahun bolu jadul.
bahan-bahan:
- 100 gr margarin
- 4 kuning telur
- 2 telur utuh
- 80 gr tepung segitiga
- 80 gr gula pasir
- 5 gr sp
- 15 gr susu bubuk
- 10 gr maizena
cara membuat:
- kocok telur + sp + gula sampai kembang kental berjejak
- masukkan bahan tepung (ayak) dalam 3 kali campur dengan spatula
- masukkan margarin
- tuang di loyang ukuran 20 cm yang sudah dioles + tabur terigu
- bake 50 menit suhu 160 derajat celcius
- saat bolu matang, keluarkan dan dinginkan di cooling rak
bahan cream:
- 200 gr margarin
- tepung gula
- 2 sdm cokelat bubuk + sedikit kopi nescafe instan
cara membuat:
- kocok margarin sampai benar-benar creamy masukkan gula tepung dan pasta, kocok rata
- cream siap dioles
- sajikan
baca juga: 5 ide kado natal murah tapi berkesan dan bermanfaat
baca juga:5 rekomendasi tempat wisata akhir tahun di kota jambi
2. brownies kukus
bahan-bahan:
- 6 butir telur
- 225 gr gula pasir
- 1/2 sdt emulsifier
- 125 gr tepung terigu
- 50 gr cokelat bubuk
- 175 gr minyak sayur
- 100 gr dcc cincang dan lelehkan
- 75 gr susu kental manis cokelat (skm)
cara membuat:
- panaskan kukusan, kalau pakai dandang biasa bungkus tutupnya dengan kain.
- siapkan loyang 20x20 cm, oles dengan margarin alasi kertas baking dan oles kembali. sisihkan
- campur dan ayak tepung terigu dan cokelat bubuk. sisihkan
- campur minyak sayur dan dcc lekeh, sisihkan
- kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental
- masukkan campuran terigu dan cokelat bubuk, aduk hingga rata atau dikocok menggunakan mixer speed rendah
- tuang campuran minyak sayur dan dcc leleh ke dalam adonan
- aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata
- ambil sedikit adonan sekitar 100 gr, campur dengan skm, sisihkan
- tuang separuh adonan sisa ke dalam loyang, kukus sekitar 10-15 menit, gunakan api sedang agar brownies tidak bergelombang
- buka tutup kukusan dan tuang adonan yang sudah dicampur skm. kukus lagi selama 5 menit
- terakhir tuang sisa adonan dan kukus hingga matang sekitar 25 menit, lakukan test tusuk
- angkat.
baca juga:5 resep masak soto ala rumahan yang enak dan praktis
baca juga:7 cara ampuh menghilangkan rasa malas
3. bolu kukus
bahan a:
- 3 butir telur
- 110 gr gula pasir
- 1 sdt sp
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanili
bahan b:
- 175 gr terigu pro sedang
- 15 gr susu bubuk (ayak jadi satu, sisihkan)
bahan c:
- 70 gr margarin cair
- 150 ml santan kental
- pewarna makanan sesuai selera
cara membuat:
- panaskan kukusan dengan api sedang
- olesi loyang dengan minyak lalu taburi terigu tipis-tipis sisihkan
- kocok bahan a sampai putih dan mengental
- masukkan bahan b, aduk balik menggunakan spatula
- masukkan bahan c secara bergantian, aduk rata homogen
- bagi menjadi menjadi beberapa bagian, tambahkan pewarna, aduk rata
- tuang selang-seling adonan pada satu titik, sampai adonan habis
- kukus selama 25-30 menit dengan api sedang atau sampai matang.
baca juga:7 makanan yang wajib dihindari jika tidak ingin sakit perut
baca juga:ternyata mengonsumsi wasabi mampu meningkatkan daya ingat lho! berikut penjelasannya
4.sponge cake cokelat
bahan-bahan:
- 6 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdm cake emulsifier (sp/tbm/ovalet)
- 100 gram terigu protein sedang
- 25 gram susu bubuk
- 25 gram cokelat bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 75 gram mentega/margarin, lelehkan dan dinginkan
- 1 sdm pasta black forest
simple syrup:
- 50 gram gula pasir
- 80 ml air
- sedikit pasta vanili (agar harum)
- masak semua bahan hingga gula larut, matikan api, dinginkan.
filling:
- 250 gram buah cherry
- 2 sdm gula pasir
- air jeruk lemon secukupnya
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- kupas buah cherry, buang tangkai dan bijinya, belah 2 atau 4, masukkan gula pasir dan air jeruk lemon, masak hingga gula larut, lalu masukan larutan maizena. masak hingga kental dan meletup-letup. dinginkan.
hiasan:
- butter cream
- dc, diserut
- buah cherry merah bertangkai
cara membuat:
- campur dan ayak tepung terigu dan cokelat bubuk, vanilli bubuk serta susu bubuk. sisihkan
- kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental. masukkan campuran tepung, aduk rata dengan spatula.
- masukkan mentega leleh dan pasta black forest. aduk balik hingga rata (pastikan semua tepung terigu, mentega leleh dan pasta sudah tercampur rata)
- tuang ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti
- panggang dalam oven hingga matang (sekitar 30 menit)
- angkat, keluarkan dari loyang dan dinginkan-belah melintang cake menjadi 3 bagian
- ambil cake lembar pertama, basahi dengan simple syrup. olesi dengan selai cherry dan butter cream/whipped cream. tutup lagi dengan lembar kedua, ulangi menata filling.
baca juga:jenis sayuran yang baik untuk jerawat
baca juga:5 ide liburan akhir tahun yang seru dan menyenangkan
5. cream brulee cake
bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt sp
- 50 gr terigu
- 20 gr cokelat bubuk
- 1 sdt maizena
- 1/2sdt vanili
- 37 gr butter (lelehkan)
- 30 gr dark cooking chocolate (lelehkan)
cara membuat:
- campur butter leleh dan cokelat leleh, sisihkan
- campur semua bahan, kecuali butter dan cokelat leleh, kocok all in sampai adonan mengembang dan kental, matikan mixer
- tuang campuran butter dan cokelat sedikit-dikit, aduk balik adonan
- tuang ke loyang bulat diameter 16 cm, yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti
- panggang 35-40 menit suhu 180 derajat celcius sampai bolu matang
cream:
- 50 gr nestle docello
- 125 ml whipped cream cair
- 65 ml susu cair
cara membuat:
- panaskan susu dan whipped cream cair dengan api sedang 3 menit
- matikan api, masukkan nestle docello creme brulee, aduk rata.
cokelat mousse:
- 100 ml whipped cream cair (kocok kaku)
- 100 gr dark cokelat (lelehkan)
cara membuat:
- kocok rata whipped cream dan dark cokelat.
chocolate ganache:
- 50 gr dcc
- 50 gr whipped cream cair
cara membuat:
- tim cokelat, lalu masukkan whipped cream cair aduk sampai mengental
penyelesaian:
- siapkan loyang bongkar pasang diameter 14 cm
- belah cake menjadi 2
- taruh 1 layer cake didasar loyang (siram rata atas cake dengan sedikit susu cair agar selalu moist), tuang dengan cream brulee, lapis dengan cokelat mousse, tutup dengan 1 layer cake lagi, lalu tuang chocolate ganache di atasnya.
- simpan di kulkas minimal 4 jam/semalaman.(*)