Jenis Minyak Goreng yang Aman untuk Penderita Kolesterol Tinggi

Reporter: Surya Elviza |

Editor: Surya Elviza |

Sabtu , 08 Mar 2025 - 17:27

-JAMBI INDEPENDENT-Jambi Independent

jenis minyak goreng yang aman untuk penderita kolesterol tinggi                            jakarta – bagi penderita kolesterol tinggi, menghindari makanan yang digoreng adalah salah satu langkah penting dalam menjaga kesehatan. namun, bukan berarti anda harus menghilangkan sepenuhnya metode memasak ini. yang terpenting adalah memilih minyak yang sehat untuk digunakan dalam proses memasak, terutama untuk menghindari peningkatan kolesterol jahat (ldl) yang bisa memicu berbagai penyakit jantung.
ada beberapa jenis minyak goreng yang tidak hanya aman dikonsumsi oleh penderita kolesterol tinggi, tetapi juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. berikut ini adalah lima pilihan minyak goreng yang bisa menjadi pilihan aman bagi penderita kolesterol tinggi :
1. minyak wijen (sesame oil)
minyak wijen merupakan salah satu minyak yang sangat baik untuk penderita kolesterol tinggi. minyak ini kaya akan lemak tak jenuh, terutama asam lemak omega-6 yang sangat bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung. selain itu, minyak wijen juga terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dan trigliserida dalam tubuh.
baca juga:tips jalankan ibadah puasa yang sehat
baca juga:tips pilih pangan segar saat ramadan
menurut sebuah penelitian pada tahun 2015, minyak wijen mampu mencegah pembentukan plak pada pembuluh darah, yang sering kali menjadi penyebab utama penyakit jantung. dengan mengonsumsi minyak wijen dalam pola makan sehari-hari, penderita kolesterol tinggi dapat merasakan manfaat dalam menjaga kadar kolesterol tetap terkendali.
2. minyak zaitun (olive oil)
minyak zaitun adalah salah satu minyak yang paling dikenal baik untuk kesehatan jantung. minyak ini kaya akan antioksidan dan asam lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (hdl) dalam tubuh. penggunaan minyak zaitun dalam memasak dapat menurunkan risiko berbagai penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung dan stroke.
tidak hanya itu, minyak zaitun juga memiliki efek antiinflamasi yang membantu menjaga kesehatan jantung secara keseluruhan. karena sifatnya yang sehat, minyak zaitun sering dianjurkan dalam pola makan mediterania yang telah terbukti efektif dalam mencegah berbagai penyakit kronis, termasuk kolesterol tinggi.
3. minyak bunga matahari (sunflower oil)
minyak bunga matahari juga merupakan pilihan yang baik untuk penderita kolesterol tinggi. penelitian menunjukkan bahwa penggunaan minyak bunga matahari selama 10 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dan trigliserida secara signifikan, serta meningkatkan kadar kolesterol baik (hdl). minyak ini mengandung lemak tak jenuh yang dapat membantu memperbaiki profil lipid dalam darah.
minyak bunga matahari juga memiliki kandungan vitamin e yang tinggi, yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melawan peradangan dalam tubuh dan menjaga pembuluh darah tetap sehat.
4. minyak jagung (corn oil)
minyak jagung merupakan salah satu minyak yang juga dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, terutama bagi mereka yang memiliki kolesterol tinggi. minyak jagung kaya akan vitamin e, yang memiliki sifat antioksidan yang kuat, membantu mengurangi peradangan, serta mengurangi risiko penyakit jantung.
selain itu, minyak jagung memiliki kandungan asam lemak tak jenuh yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. oleh karena itu, minyak jagung bisa menjadi alternatif yang baik bagi penderita kolesterol tinggi yang ingin memasak dengan cara menggoreng tanpa khawatir akan peningkatan kadar kolesterol.
5. minyak canola (canola oil)
minyak canola adalah pilihan minyak yang sangat direkomendasikan bagi penderita kolesterol tinggi. minyak ini memiliki kadar asam lemak jenuh yang rendah dan kaya akan asam lemak tak jenuh ganda, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dalam darah.
menurut penelitian, orang yang menggunakan minyak canola untuk memasak memiliki kadar kolesterol lebih rendah dibandingkan mereka yang menggunakan minyak goreng biasa. bahkan, beberapa penelitian menyebutkan bahwa minyak canola dapat menurunkan kadar kolesterol jahat hingga 17 persen. oleh karena itu, minyak canola sangat efektif dalam membantu mengendalikan kolesterol tinggi.
memilih minyak yang sehat sangat penting bagi penderita kolesterol tinggi. minyak yang kaya akan lemak tak jenuh, seperti minyak wijen, minyak zaitun, minyak bunga matahari, minyak jagung, dan minyak canola, dapat menjadi pilihan yang lebih baik dalam mengolah makanan. selain mengurangi risiko kolesterol tinggi, minyak-minyak tersebut juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung secara keseluruhan.
meskipun demikian, penting untuk diingat bahwa meskipun memilih minyak yang sehat dapat membantu, tetap perlu diimbangi dengan pola makan yang sehat secara keseluruhan dan gaya hidup aktif. mengatur pola makan rendah lemak jenuh dan trans serta menghindari makanan olahan tetap menjadi langkah utama dalam mengelola kadar kolesterol. (*)