Resep Udang Selingkuh, Kuliner Spesial di Tanah Papua

Reporter: Cristien Matondang |

Editor: Rizal Zebua |

Kamis , 02 May 2024 - 12:00

Udang Selingkuh khas Papua-Cristien Matondang-Kabarpapua.co

- 1 sdm bawang merah goreng, haluskan

- 1 sdm air jeruk nipis

- ½ sdt merica bubuk

Cara membuat udang selingkuh:

1. Cuci dan bersihkan udang selingkuh lalu lumuri udang dengan garam, air jeruk nipis, dan bawang putih hingga merata.

2. Biarkan selama 30 menit untuk meresap.

3. Aduk margarin yang sudah dilelehkan dengan bumbu olesan hingga merata. Selanjutnya, oleskan campuran tersebut pada udang secara merata.

4. Bakar udang di atas bara api hingga matang sambil terus diolesi dengan bumbu olesan.

5. Angkat dan sajikan.(*)

resep udang selingkuh, kuliner spesial di tanah papua                            jambikoran.com - udang selingkuh merupakan makanan favorit yang sangat terkenal di kalangan masyarakat papua. kuliner ini menggunakan jenis udang air tawar yang berasal dari sungai.
udang ini juga memiliki ukuran yang besar, dengan capit yang hampir setara dengan kepiting. hal ini menjadikan udang ini disebut "udang selingkuh" karena dianggap sebagai hasil perselingkuhan antara udang dan kepiting.
makanan ini umumnya dipanggang dan hanya menggunakan sedikit bumbu, seperti garam, lalu disajikan dengan tumis kangkung dan sambal colo-colo.
bumbu untuk memasak udang selingkuh semakin beragam seiring waktu, mulai dari saus tiram, lada hitam, saus padang, hingga asam manis. berikut resep udang selingkuh khas papua yang bisa kamu coba di rumah:
baca juga:si gajah, aplikasi yang cocok untuk akses informasi lowongan pekerjaanbaca juga:gelar public hearing iii, agar ternak unggas dapat bertumbuh
bahan utama:
- 8 ekor udang selingkuh
- 1 sdt garam
- 1 sdm  air jeruk nipis
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 sdm margarin, lelehkan
bahan bumbu (aduk rata):
- 100 ml kecap manis
- 2 sdm saus cabai (sesuai selera)
- 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
- 1 sdm air jeruk nipis
- ½ sdt merica bubuk
baca juga:kementan sepakat jalin kerjasama pangan dengan iran
baca juga:pria di banyuasin tewas ditusuk sesama pengunjung warung
cara membuat udang selingkuh:
1. cuci dan bersihkan udang selingkuh lalu lumuri udang dengan garam, air jeruk nipis, dan bawang putih hingga merata. 
2. biarkan selama 30 menit untuk meresap.
3. aduk margarin yang sudah dilelehkan dengan bumbu olesan hingga merata. selanjutnya, oleskan campuran tersebut pada udang secara merata.
4. bakar udang di atas bara api hingga matang sambil terus diolesi dengan bumbu olesan.
5. angkat dan sajikan.(*)