- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah, bakar
- 8 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt terasi, sangrai
Sambal kecap rawit:
- 4 sdm Kecap manis
- 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 sdt air jeruk nipis
BACA JUGA:Resep Sate Lilit Ayam khas Bali, Dijamin Nagih!
BACA JUGA:Resep Gulai Belacan, Warisan Kuliner Riau yang Menggugah Selera
Cara memasak ayam taliwang:
1. Belah dua ayam, lalu cuci bersih, lumuri ayam dengan air jeruk limau dan 1 sendok teh garam. Biarkan selama 10–15 menit.
2. Panggang di atas bara api hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
Kategori :