Simak! 4 Resep Olahan Daging Kurban saat Idul Adha

5 siung bawang putih

lengkuas (iris) 8-10 cm

60 ml udara

2 sdm ketumbar sangria

6-8 sdm kecap manis

5 sdm air asam jawa

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Tusuk sate secukupnya

BACA JUGA:Wajib Dicoba! Resep Ayam Goreng Marinasi Sambal Terasi Ala Chef Rudy Choirudin

BACA JUGA:Ini Resep Sate Kambing Dijamin Enak dan Tidak Bau

Cara Membuat Sate Kambing

1. Keringkan daging kambing dengan tisu
2. Lalu, balurkan nanas yang telah dihaluskan ke seluruh permukaan sambal diremas-remas. Diamkan 10-20 menit
3. Keringkan lagi daging kambing dengan tisu untuk menghilangkan sari-sari nanas
4. Kemudian potong daging tipis-tipis dan berlawanan arah dengan serat
5. Selanjutnya, buat bumbu marinasi daging dengan cara menghaluskan bawang putih, bawang merah, lengkuas, air asam jawa, dan ketumbar menggunakan blender
6. Tuang bumbu ke dalam mangkuk dan tambahkan garam, merica, kecap manis, kaldu bubuk, dan air. Lalu, aduk hingga merata
7. Masukkan daging kambing ke dalam bumbu
8. Aduk hingga daging tercampur rata dan masukkan ke dalam kulkas selama 30-60 menit
9. Tusuk daging menggunakan tusuk sate hingga daging habis
10. Siapkan alat untuk membakar sate dan panaskan arang
11. Bakar sate hingga matang
12. Sate kambing siap disantap

BACA JUGA:Resep Ayam Bumbu Acar Kuning, Menu Makan Malam untuk Keluarga

BACA JUGA:Resep Laksan, Makan Tradisonal Khas Palembang

3. Resep Tengkleng Kambing