Bagian daging sapi ternyata juga menentukan kandungan lemaknya. ada beberapa bagian daging yang mempunyai kandungan lemak tinggu, seperti iga atau sandung lamur.
Jika tidak ingin yang spesifik, bisa memilih bagian daging sapi has atau lulur dalam, bisa juga lulur luar.
Meski rasanya sedikit hambar, namun lemaknya hampir tidak ada.
Diolahnya cukup ditumis atau diungkep dengan bumbu rempah-rempah.(*)
Kategori :