Tips Sukses Membuat Bolu Ketan Hitam Keju Lumer
• Jangan Membuka Tutup Kukusan: Hindari membuka tutup kukusan selama proses pengukusan, terutama di 15-20 menit pertama, untuk mencegah bolu bantat.
• Pastikan Air Kukusan Cukup: Pastikan air dalam kukusan cukup banyak agar tidak habis di tengah proses pengukusan.
• Gunakan Api Sedang: Penggunaan api yang terlalu besar bisa membuat bolu merekah tidak cantik.
• Kualitas Emulsifier: Pastikan cake emulsifier yang Anda gunakan masih aktif (tidak kadaluwarsa) agar bolu bisa mengembang sempurna.
• Variasi Keju: Anda bisa bereksperimen dengan jenis keju lain seperti cream cheese yang dipotong dadu atau parutan quick melt untuk variasi lumeran.
Dengan resep ini, Anda kini bisa menikmati Bolu Ketan Hitam Keju Lumer yang lezat, lembut, dan kaya rasa, langsung dari dapur Anda sendiri. Selamat mencoba! (*)