Cobain! Ayam Taliwang Kuliner Khas Lombok

cobain! ayam taliwang kuliner khas lombok jambikoran.com - ayam taliwang adalah salah satu kuliner khas dari lombok, nusa tenggara barat (ntb). kombinasi rempah-rempah tradisional dan teknik memasak yang teruji telah menghasilkan cita rasa yang tak tertandingi pada menu ini. berbeda dari ayam bakar pada umumnya, ayam taliwang menggunakan ayam kampung muda utuh, termasuk kepala dan cekernya. ayam tersebut dibelah pada bagian dada dan sayap, kemudian dilipat ke belakang sebelum dipanggang. ayam bakar khas lombok ini mempunyai rasa pedas yang menyengat dan gurih. ayam taliwang paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan plecing kangkung. baca juga:ini 6 resep gulai ayam kampung enak dan praktis baca juga:ternyata mudah! resep bandeng presto khas semarang berikut resep ayam taliwang khas lombok yang bisa kamu coba di rumah: bahan-bahan: - 1 ekor ayam kampung, belah dua  - 1 sdm air jeruk limau - 2 sdt garam - 400 ml santan encer  - 2 sdt gula merah, sisir - 3 sdm minyak, untuk menumis bumbu halus: - 8 butir bawang merah - 6 siung bawang putih - 3 buah cabai merah, bakar - 8 buah cabai merah keriting - 3 butir kemiri, sangrai - 1 sdt terasi, sangrai sambal kecap rawit: - 4 sdm kecap manis  - 3 buah cabai rawit merah, iris tipis - 1 sdt air jeruk nipis baca juga:resep sate lilit ayam khas bali, dijamin nagih! baca juga:resep gulai belacan, warisan kuliner riau yang menggugah selera cara memasak ayam taliwang: 1. belah dua ayam, lalu cuci bersih, lumuri ayam dengan air jeruk limau dan 1 sendok teh garam. biarkan selama 10–15 menit. 2. panggang di atas bara api hingga setengah matang. angkat dan sisihkan. 3. panaskan minyak dalam wajan. tumis bumbu halus hingga harum. 4. tambahkan santan, garam, dan gula merah. biarkan mendidih sambil diaduk. 5. masukkan ayam ke dalam wajan dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang. kemudian angkat. 6. bakar ayam di atas bara api sambil diolesi dengan bumbu. setelah matang, angkat. 7. ayam taliwang khas lombok siap disajikan.(*)

Tag

• # ayam taliwang
• # nusa tenggara
• # makanan khas lombok
• # ntb
• # resep masakan

Share

• 
• 
• 
• 
•