Resep Daging Masak Bumi Hangus Samarinda, Hitam tapi Manis

resep daging masak bumi hangus samarinda, hitam tapi manis jambikoran.com - daging masak bumi hangus adalah hidangan khas samarinda, kalimantan timur yang memiliki rasa lezat.  hidangan ini menggunakan daging sapi atau kerbau sebagai bahan dasar, yang dimasak dalam waktu yang lama hingga berwarna hitam pekat, namun bukan karena gosong. kuliner ini mengandalkan rempah-rempah dan kecap yang memberikan warna kehitaman pada masakan. oleh karena warna hitam tersebut, hidangan ini dinamakan daging masak bumi hangus. berikut ini adalah resep untuk membuat daging masak bumi hangus khas samarinda. siapkan bahan-bahan dan ikuti cara membuatnya! baca juga:ini 5 resep sayur kuah bening rendah kolesterol baca juga:resep soto kudus, kuliner khas jawa barat yang wajib dicoba bahan-bahan: - 500 gr daging sapi  - 1 buah bawang bombai (iris tipis memanjang) - 1 liter air - 2 sdt kecap inggris - 5 sdm kecap manis - 4 sdm saus tomat - 1 sdt pala bubuk - 1/2 sdt lada bubuk - garam secukupnya - gula pasir secukupnya - kaldu bubuk secukupnya - margarin secukupnya baca juga:ternyata mudah! resep bandeng presto khas semarang baca juga:resep gulai belacan, warisan kuliner riau yang menggugah selera cara membuat: 1. bersihkan daging sapi dengan cara dilap menggunakan kain bersih atau tisu pengesat, kemudian potong kecil seukuran satu suapan. 2. masukkan daging ke dalam wadah dan campur dengan bumbu marinasi hingga merata. tutup wadah lalu simpan di kulkas selama 30-60 menit. 3. panaskan margarin secukupnya, lalu tumis bawang bombai hingga harum. 4. tambahkan kecap inggris, kecap manis, saus tomat, pala bubuk, dan lada bubuk. aduk hingga merata. baca juga:resep itiak lado mudo, olahan bebek legendaris khas sumatera barat baca juga:cobain! resep kue delapan jam khas palembang 5. keluarkan daging dari kulkas, lalu masukkan ke dalam adonan saus. aduk merata sampai daging berubah warna. 6. tuang air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk daging. 7. masak dengan api kecil dan wajan tertutup sampai daging matang. sesekali buka dan aduk. 8. tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. aduk rata dan cicipi rasa, lalu teruskan memasak hingga daging sangat empuk, berubah menjadi hitam, dan airnya berkurang. matikan api. 9. daging masak bumi hangus khas samarinda siap disajikan.(*)

Tag

• # daging masak bumi hangus
• # makanan khas samarinda
• # kalimantan selatan
• # resep masakan
• # makanan

Share

• 
• 
• 
• 
•