Resep Soto Medan Sederhana, Yuk Cobain!
Soto Medan-Cristien Matondang-Realitas Online
- telur rebus, potong 2 bagian
- tomat merah, buang biji, potong dadu 2 cm
- daun bawang, iris tipis
- daun seledri, iris tipis
- bawang merah goreng, secukupnya
BACA JUGA:Resep Se’i Sapi, Olahan Khas NTT yang Bikin Nagih
BACA JUGA:Resep Daging Masak Bumi Hangus Samarinda, Hitam tapi Manis
Cara membuat Soto Medan:
1. Masukkan daging, air, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga daging empuk. Angkat daging, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan tumisan bumbu halus, santan, dan garam ke dalam air rebusan daging, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
4. Goreng daging sapi dalam minyak panas banyak hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Potong daging menjadi dadu.
5. Penyajian: Letakkan soun dan toge di dalam mangkuk saji. Sirami dengan kuah santan. Taburkan potongan daging goreng di atasnya. Sajikan hangat dengan pelengkap.
6. Soto Medan siap disajikan.(*)
- Tag
- Share
-
-
