Jenis Minyak Goreng yang Aman untuk Penderita Kolesterol Tinggi

JAKARTA – Bagi penderita kolesterol tinggi, menghindari makanan yang digoreng adalah salah satu langkah penting dalam menjaga kesehatan. Namun, bukan berarti Anda harus menghilangkan sepenuhnya metode memasak ini. Yang terpenting adalah memilih minyak yang sehat untuk digunakan dalam proses memasak, terutama untuk menghindari peningkatan kolesterol jahat (LDL) yang bisa memicu berbagai penyakit jantung.

Ada beberapa jenis minyak goreng yang tidak hanya aman dikonsumsi oleh penderita kolesterol tinggi, tetapi juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. Berikut ini adalah lima pilihan minyak goreng yang bisa menjadi pilihan aman bagi penderita kolesterol tinggi :

1. Minyak Wijen (Sesame Oil)

Minyak wijen merupakan salah satu minyak yang sangat baik untuk penderita kolesterol tinggi. Minyak ini kaya akan lemak tak jenuh, terutama asam lemak omega-6 yang sangat bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung. Selain itu, minyak wijen juga terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dalam tubuh.

BACA JUGA:Tips Jalankan Ibadah Puasa yang Sehat

BACA JUGA:Tips Pilih Pangan Segar saat Ramadan

Menurut sebuah penelitian pada tahun 2015, minyak wijen mampu mencegah pembentukan plak pada pembuluh darah, yang sering kali menjadi penyebab utama penyakit jantung. Dengan mengonsumsi minyak wijen dalam pola makan sehari-hari, penderita kolesterol tinggi dapat merasakan manfaat dalam menjaga kadar kolesterol tetap terkendali.

2. Minyak Zaitun (Olive Oil)

Minyak zaitun adalah salah satu minyak yang paling dikenal baik untuk kesehatan jantung. Minyak ini kaya akan antioksidan dan asam lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh. Penggunaan minyak zaitun dalam memasak dapat menurunkan risiko berbagai penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung dan stroke.

Tidak hanya itu, minyak zaitun juga memiliki efek antiinflamasi yang membantu menjaga kesehatan jantung secara keseluruhan. Karena sifatnya yang sehat, minyak zaitun sering dianjurkan dalam pola makan Mediterania yang telah terbukti efektif dalam mencegah berbagai penyakit kronis, termasuk kolesterol tinggi.

3. Minyak Bunga Matahari (Sunflower Oil)

Minyak bunga matahari juga merupakan pilihan yang baik untuk penderita kolesterol tinggi. Penelitian menunjukkan bahwa penggunaan minyak bunga matahari selama 10 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida secara signifikan, serta meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Minyak ini mengandung lemak tak jenuh yang dapat membantu memperbaiki profil lipid dalam darah.

Minyak bunga matahari juga memiliki kandungan vitamin E yang tinggi, yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melawan peradangan dalam tubuh dan menjaga pembuluh darah tetap sehat.

4. Minyak Jagung (Corn Oil)