5 Resep Donat yang Empuk dan Lembut, Yuk Simak!

1 sdt gula pasir

75 ml air hangat  

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan timbang dan takar dengan pas.
2. Buat biang, siapkan mangkuk masukkan ragi dan gula lalu tuangi air hangat, diamkan 10 menit atau sampai timbul gelembung.
3. Siapkan wadah masukkan terigu, susu bubuk, kentang, gula dan telur. Tuang bahan biang, aduk rata.
4. Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam. Uleni kembali sampai kalis elastis.
5. Bulatkan adonan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya.
6. Jika sudah mengembang kempiskan untuk membuang udara. Pindahkan ke meja alasi dengan kertas baking, jangan lupa tangan diusap ke dalam terigu dahulu.
7. Pipihkan adonan. Bagi adonan menjadi 8 atau 9 buah (atau masing-masing 60 gr atau sesuai selera), kemudian bulatkan. Cara membulatkan agar benar-benar bulat, lihat seperti gambar itu lalu putar-putar.
8. Siapkan kertas baking potong kotak, taburi dengan terigu taruh bulatan adonan di atasnya, tujuannya agar mudah di pindah saat mau digoreng, jadi tidak merubah bentuk.
9. Pindahkan kedalam wadah tutup pakai kain lembab, diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, tetapi jangan sampai over proofing.
10. Jika sudah mengembang, goreng donat pada minyak panas dengan api yang cenderung kecil.
11. Jika satu sisi sudah berubah warna kecokelatan, balik dan biarkan sisi lainnya matang.
12. Jika sudah, angkat dan tiriskan, donat kentang siap disajikan atau bisa juga diberi topping sesuai selera.

BACA JUGA:Lezat dan Gurih, Resep Pho Mie Sapi Khas Vietnam

BACA JUGA:Resep Gulai Daging Kambing Madura Spesial Idul Adha

3. Donat Kepang Korea

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu protein sedang

1 sdm ragi instan

3 sdm gula pasir

40 gram margarin, lelehkan

1/3 sdt garam

150 ml susu cair, suhu ruang

gula halus untuk taburan 

Cara Membuat 

1. Campurkan tepung terigu, garam, gula, ragi, dan mentega leleh.
2. Aduk rata adonan sambil dituang susu sedikit demi sedikit.
3. Uleni adonan sampai kalis.
4. Istirahatkan adonan selama sekitar 60 menit sambil ditutup plastic wrap atau kain bersih.
5. Kempiskan adonan. Bagi jadi 8 bagian. Bentuk bulat-bulat. Diamkan 10 menit.
6. Ambil adonan, gilas memanjang, lalu ulir, dan bentuk kepang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
7. Panaskan minyak. Goreng donat dengan api kecil sampai kecoklatan.
8. Setelah matang, donat bisa langsung ditiriskan dan ditaburi gula halus.

BACA JUGA:Resep Puding Vanila Pisang, Dessert Praktis Ala Rumahan