Ini Dia 5 Tips Olah Daging Sapi Kurban Idul Adha agar Empuk, Yuk Simak
Ilustrasi daging--Freepik
2.Pakai jus nanas
Buah nanas ini memiliki kandungan enzim alami yang bisa membuat daging menjadi lebih empuk dan tidak alot.
Selain itu, kalian bisa menghaluskan nanas ini yang kemudian dilumuri ke seluruh bagian daging. Lalu, diamkan selama kurun waktu 30 menit.
Namun, jangan terlalu lama didiamkan agar daging tak mudah hancur ketika dimasak.
3. Masak dengan api kecil
Daging sapi biasanya sering juga diolah sebagai sate.
BACA JUGA:Apakah Daging Kambing Bisa Mengatasi Anemia atau Kurang Darah?
BACA JUGA:Kebijakan Pemerintah Harus Dipermudah Demi Wujudkan Swasembada Daging
Biasanya jika ingin diolah jadi sate, daging tersebut akan dibakar dengan api sedang atau kecil dan dimasak secara perlahan.
Mengutip dari Taste of Home, ketika daging itu dibakar atau direbus dengan suhu lambat dan kecil, maka kolagen yang berada di sapi akan cepat terurai dan buat serat-serat otot menjadi terpisah.
sehingga daging pun akan semakin matang dan menjadi lebih lembut juga empuk ketika digigit.
4. Iris dengan serat berlawanan
Tips selanjutnya, diketahui daging biasanya mempunyai serat oto yang panjang dan menjalar ke semua bagian daging.
BACA JUGA:Simak! Resep Semur Daging Kentang Sederhana saat Idul Adha
- Tag
- Share
-
-
