Gulai Daging, Gulai Terjun Jambi
Gulai terjun adalah makanan khas Jambi dengan bahan dasar daging.-ANTARA-Jambi Independent
Masak daging atau ikan yang sudah dipotong ke dalam panci, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta santan cair. Jika selera, boleh ditambahkan bahan lain, seperti umbut kelapa atau kentang.
Jangan lupa menambahkan air, sehingga santan menjadi lebih cair dan membuat daging lebih empuk. Lalu, tambahkan kelapa sangrai halus dan potongan cabai hijau. Kemudian, dapat diberi penyedap rasa sesuai selera, sehingga menambah rasa gurih masakan.
BACA JUGA:Kata Presiden Jokowi Soal Isu Jabat Ketum Partai Golkar
BACA JUGA:Lomba Pengeras
Dalam memasak Gulai Terjun tidak menggunakan minyak goreng untuk menumis bumbunya karena bumbu yang sudah digiling halus itu langsung dimasukkan ke panci bersama daging, ikan, dan santan.
Tapi, beberapa orang ada yang melumuri daging terlebih dahulu dengan bumbu baru mencampurkannya bersama santan yang dididihkan agar rasa rempahnya lebih meresap ke masakan.
Gulai Terjun tentu tidak dimakan begitu saja. Gulai ini biasanya disajikan bersama nasi putih ditambah sambal pirik (sambal mentah) khas Jambi untuk menggugah selera.
Bahan:
BACA JUGA:Kemenkominfo RI Gelar Diskusi Publik, Pembinaan Ideologi Pancasila Bagi Gen-Z
BACA JUGA:2 Siswi SMP di Kerinci Dirudapaksa
500 gr daging sapi
500 ml air
65 ml santan kental
100 gr kelapa parut
BACA JUGA:Gugat Pemungutan Suara Ulang, Timnas AMIN Resmi Daftarkan Gugatan PHPU
- Tag
- Share
-
-
