Bikin Ngiler! Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang, Auto Gagal Diet
Pindang Ikan Patin Khas Palembang-Cristien Matondang-Orami
2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah secara manual. Sementara itu, cabai rawit keriting, daun salam, dan daun jeruk bisa dimasukkan utuh saat memasak.
3. Rempah seperti serai, kunyit, dan lengkuas perlu digeprek terlebih dahulu sebelum digunakan.
4. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu yang telah diulek, bumbu utuh, dan bumbu yang telah digeprek hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan potongan ikan patin dan aduk hingga bumbu merata pada ikan.
5. Tambahkan air dan bumbu tabur ke dalam tumisan, aduk rata, dan biarkan air mendidih. Masak hingga ikan patin matang sempurna. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai kebutuhan.
6. Pindang serani ikan patin khas Padang siap disajikan.(*)
- Tag
- Share
-
-
