5 Resep Makanan yang Cocok Untuk Tahun Baru, Enak dan Mudah

1 sdm gula pasir

1 sdm Bango Kecap Manis

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam, potong 4 bagian.
2. Larutkan asam jawa dalam air panas. Remas-remas dan ambil airnya.
3. Masukkan semua bahan bumbu halus beserta Bango Kecap Manis ke dalam blender atau food processor. Haluskan.
4. Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak untuk menumis dan tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam dan sereh, aduk-aduk rata sampai tercium aroma wangi.
5. Tambahkan air asam jawa, aduk merata hingga tercampur ke bumbu. Kemudian masukkan potongan ayam, aduk merata dengan bumbu.
6. Setelah ayam bercampur dengan bumbu hingga merata dan setelah dalam penggorengan beberapa saat, masukkan santan.
7. Masak ayam berbumbu dengan santan sampai semua meresap ke dalam ayam dengan baik. Sesekali di aduk supaya santan tidak pecah.
8. Memasak santan dan ayam ini dalam api kecil sekitar dua jam dan hasilnya daging ayam pun jadi empuk.
9. Siapkan panggangan. Jangan lupa bolak balik ayam ketika dibakar. Tiap kali oleskan sisa bumbu ke bagian ayam yang mulai kering saat memanggangnya.
10. Setelah ayam kecokelatan, angkat dan siap untuk disajikan.

4. Resep Sate Ayam Ponorogo

Bahan:

500 g filet daging ayam tanpa kulit, potong tebal memanjang

4 buah lontong, potong-potong

2 sdm bawang merah goreng

100 ml Bango Kecap Manis

1 sdm minyak, untuk menumis

Tusuk satai

Bumbu halus:

6 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

½ sdt ketumbar